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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Ligurische Bagnun-Suppe mit Sardellen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

frische Sardellen 655 kcal
Menge
500 g
🔗 Fisch, Sardelle, Europäische, roh CNF_Canada Auto 93%

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Tomate 68 kcal
Menge
400 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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Trockenbrot –
Menge
4 Scheibe
🔗 Zwieback-Toast USDA_Legacy Auto 93%

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
1 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.340 kcal ≈ 335 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.394 kJ 5.576 kJ
Energie (Kilokalorien) 335 kcal 1.340 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 481 g 1.924 g
Protein (Nx6,25) 26,9 g 108 g
Fett 21,4 g 85,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 7,2 g 28,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,5 g 9,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 7,1 µg 28,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,4 µg 13,4 µg
Beta‑Carotin 36,2 µg 145 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 18,8 µg 75,3 µg
Vitamin D 0,75 µg 3,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,3 mg 17,3 mg
Alpha‑Tocopherol 3,0 mg 12,1 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,16 mg
Gamma-Tocopherol 0,24 mg 0,97 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 8,7 µg 34,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 8,7 µg 34,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,04 mg
Niacin 0,10 mg 0,40 mg
Pantothensäure 0,08 mg 0,32 mg
Vitamin B6 0,05 µg 0,18 µg
Folat-Äquivalent 14,8 µg 59,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,78 µg 3,1 µg
Vitamin C 25,3 mg 101 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,03 g 0,10 g
Natrium 9,8 mg 39,3 mg
Chlorid 33,0 mg 132 mg
Kalium 70,7 mg 283 mg
Calcium 218 mg 872 mg
Magnesium 66,9 mg 267 mg
Phosphor 15,4 mg 61,6 mg
Eisen 0,12 mg 0,48 mg
Zink 0,11 mg 0,44 mg
Iodid 1,1 µg 4,6 µg
Kupfer 5,2 µg 20,8 µg
Mangan 0,46 µg 1,8 µg
Molybdän 0,10 µg 0,40 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,9 g 19,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,9 g 7,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,2 g 5,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,2 g 44,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,7 g 42,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 4,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,42 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,42 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,04 mg
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.