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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Libanesischer Fattusch Salat

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/15 vollständig (93%)

Fladenbrot 496 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Weizenfladenbrot BLS

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Olivenöl 809 kcal
Menge
6 EL (≈90g)
🔗 Olivenöl BLS

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Tomate 68 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Gurke 16 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Gurke roh BLS

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Paprikaschote 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Petersilie 13 kcal
Menge
1 Bund (≈40g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Minze 7 kcal
Menge
0.5 Bund (≈15g)
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch CNF_Canada

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Koriander 3 kcal
Menge
0.5 Bund (≈15g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Zehe (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Sumach –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Granatapfelsirup 80 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sirup, Grenadine CNF_Canada Auto 93%

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.592 kcal ≈ 398 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.660 kJ 6.641 kJ
Energie (Kilokalorien) 398 kcal 1.592 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 214 g 858 g
Protein (Nx6,25) 6,6 g 26,6 g
Fett 24,2 g 96,7 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,01 g
Rohasche 1,3 g 5,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 37,0 g 148 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,6 g 22,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,97 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 104 µg 416 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 52,0 µg 208 µg
Beta‑Carotin 588 µg 2.352 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 77,9 µg 312 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,6 mg 22,5 mg
Alpha‑Tocopherol 5,0 mg 19,8 mg
Beta-Tocopherol 0,14 mg 0,57 mg
Gamma-Tocopherol 0,52 mg 2,1 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,25 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin K 79,4 µg 318 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 79,4 µg 318 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,05 µg 0,18 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,40 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,27 mg
Niacin-Äquivalent 1,6 mg 6,4 mg
Niacin 0,77 mg 3,1 mg
Pantothensäure 0,26 mg 1,1 mg
Vitamin B6 64,8 µg 259 µg
Biotin 0,90 µg 3,6 µg
Folat-Äquivalent 32,6 µg 130 µg
Folat 25,2 µg 101 µg
Vitamin C 71,7 mg 287 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,74 g 2,9 g
Natrium 297 mg 1.187 mg
Chlorid 508 mg 2.030 mg
Kalium 213 mg 853 mg
Calcium 61,5 mg 246 mg
Magnesium 35,6 mg 142 mg
Phosphor 60,6 mg 242 mg
Schwefel 43,1 mg 172 mg
Eisen 0,96 mg 3,8 mg
Zink 0,45 mg 1,8 mg
Iodid 1,2 µg 4,6 µg
Kupfer 75,8 µg 303 µg
Mangan 398 µg 1.592 µg
Fluorid 12,4 µg 49,4 µg
Chrom 0,93 µg 3,7 µg
Molybdän 0,09 µg 0,35 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,71 g 2,8 g
Äpfelsäure 0,09 g 0,37 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,0 g 4,1 g
Glucose 0,55 g 2,2 g
Fructose 0,47 g 1,9 g
Galactose 0,003 g 0,01 g
Disaccharide, gesamt 0,21 g 0,83 g
Saccharose 0,11 g 0,43 g
Maltose 0,10 g 0,40 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,7 g 38,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 23,6 g 94,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,89 g 3,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,72 g 2,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,14 g 0,56 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,9 g 11,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 8,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 17,4 g 69,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,74 g 3,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 16,5 g 66,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 8,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,19 g 0,77 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,19 g 0,77 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,8 g 7,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,8 g 7,3 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,90 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,02 mg 0,06 mg
Stickstoff, gesamt 0,79 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,4 g 5,7 g
Alanin 0,15 g 0,62 g
Arginin 0,19 g 0,78 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,23 g 0,93 g
Cystein 0,09 g 0,35 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 5,7 g
Glycin 0,18 g 0,72 g
Histidin 0,11 g 0,44 g
Isoleucin 0,17 g 0,68 g
Leucin 0,31 g 1,3 g
Lysin 0,13 g 0,54 g
Methionin 0,07 g 0,29 g
Phenylalanin 0,23 g 0,91 g
Prolin 0,51 g 2,0 g
Serin 0,22 g 0,86 g
Threonin 0,14 g 0,55 g
Tryptophan 0,05 g 0,20 g
Tyrosin 0,13 g 0,50 g
Valin 0,21 g 0,83 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 15 Zutaten (93%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.