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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Levantinisches Fatteh klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Arabisches Fladenbrot 744 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Weizenfladenbrot BLS

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Kichererbsen 360 kcal
Menge
1 Dose (≈265g)
🔗 Kichererbse reif, Konserve, abgetropft BLS

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Joghurt 335 kcal
Menge
500 g
🔗 Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett BLS

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Tahini 182 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Tahini (Sesampaste) CoFID_UK

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Zitrone 12 kcal
Menge
0.5 Stück (≈30g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Pinienkerne 344 kcal
Menge
50 g
🔗 Pinienkerne Swiss

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Minze 7 kcal
Menge
0.5 Bund (≈15g)
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch CNF_Canada

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Gesamt (4 Portionen) 2.505 kcal ≈ 626 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.613 kJ 10.452 kJ
Energie (Kilokalorien) 626 kcal 2.505 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 193 g 772 g
Protein (Nx6,25) 20,1 g 80,5 g
Fett 34,0 g 136 g
Alkohol (Ethanol) 0,002 g 0,006 g
Rohasche 3,5 g 13,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 53,4 g 214 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 11,3 g 45,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,8 g 7,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 126 µg 504 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 117 µg 468 µg
Retinol 109 µg 435 µg
Beta‑Carotin 102 µg 409 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 7,4 µg 29,5 µg
Vitamin D 0,02 µg 0,08 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,01 µg 0,06 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,6 mg 18,5 mg
Alpha‑Tocopherol 2,9 mg 11,6 mg
Beta-Tocopherol 0,31 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 3,3 mg 13,3 mg
Delta-Tocopherol 0,40 mg 1,6 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,009 mg
Vitamin K 52,8 µg 211 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 50,3 µg 201 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,5 µg 10,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,20 mg 0,79 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,31 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 4,4 mg 17,7 mg
Niacin 1,9 mg 7,7 mg
Pantothensäure 0,85 mg 3,4 mg
Vitamin B6 212 µg 848 µg
Biotin 3,4 µg 13,5 µg
Folat-Äquivalent 60,3 µg 241 µg
Folat 52,4 µg 210 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,28 µg 1,1 µg
Vitamin C 4,8 mg 19,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,5 g 6,1 g
Natrium 607 mg 2.429 mg
Chlorid 1.054 mg 4.214 mg
Kalium 559 mg 2.235 mg
Calcium 259 mg 1.035 mg
Magnesium 136 mg 542 mg
Phosphor 363 mg 1.452 mg
Schwefel 65,9 mg 263 mg
Eisen 2,6 mg 10,5 mg
Zink 2,3 mg 9,2 mg
Iodid 7,0 µg 27,8 µg
Kupfer 210 µg 840 µg
Mangan 1.148 µg 4.593 µg
Fluorid 23,7 µg 94,9 µg
Chrom 2,6 µg 10,2 µg
Molybdän 5,5 µg 21,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,58 g 2,3 g
Milchsäure 1,1 g 4,4 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,6 g 6,6 g
Glucose 0,45 g 1,8 g
Fructose 0,18 g 0,74 g
Galactose 0,99 g 4,0 g
Disaccharide, gesamt 4,9 g 19,5 g
Saccharose 0,50 g 2,0 g
Maltose 0,18 g 0,71 g
Lactose 4,2 g 16,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,1 g 28,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 45,4 g 181 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,4 g 17,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,1 g 12,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,2 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,6 g 34,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,41 g 1,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,23 g 0,90 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,13 g 0,53 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,34 g 1,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,2 g 16,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 4,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,2 g 44,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,7 g 34,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,3 g 21,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,13 g 0,53 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,14 g 0,58 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,9 g 7,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 5,1 g 20,3 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 27,2 mg 109 mg
Stickstoff, gesamt 2,6 g 10,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,1 g 24,2 g
Alanin 0,36 g 1,4 g
Arginin 0,80 g 3,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,67 g 2,7 g
Cystein 0,20 g 0,81 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,2 g 12,7 g
Glycin 0,33 g 1,3 g
Histidin 0,42 g 1,7 g
Isoleucin 0,77 g 3,1 g
Leucin 1,3 g 5,1 g
Lysin 0,92 g 3,7 g
Methionin 0,29 g 1,2 g
Phenylalanin 0,78 g 3,1 g
Prolin 1,2 g 4,8 g
Serin 0,57 g 2,3 g
Threonin 0,56 g 2,3 g
Tryptophan 0,18 g 0,71 g
Tyrosin 0,57 g 2,3 g
Valin 0,82 g 3,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.