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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Lettische Graue Erbsen mit Speck

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Graue Erbsen 1.525 kcal
Menge
500 g
🔗 Kapuzinererbsen, getrocknet NEVO_NL

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Bauchspeck 610 kcal
Menge
200 g
🔗 Schwein Bauchspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht BLS

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Zwiebel 117 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Kefir 200 kcal
Menge
500 ml
🔗 Kefir NEVO_NL Auto 97%

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Gesamt (4 Portionen) 2.452 kcal ≈ 613 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.575 kJ 10.301 kJ
Energie (Kilokalorien) 613 kcal 2.452 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 222 g 890 g
Protein (Nx6,25) 40,1 g 160 g
Fett 16,6 g 66,5 g
Rohasche 2,0 g 8,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 62,6 g 251 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 26,3 g 105 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 8,1 µg 32,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 6,6 µg 26,2 µg
Retinol 5,8 µg 23,2 µg
Beta‑Carotin 12,0 µg 48,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 12,0 µg 48,0 µg
Vitamin D 0,17 µg 0,68 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,17 µg 0,68 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,32 mg 1,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,28 mg 1,1 mg
Gamma-Tocopherol 0,001 mg 0,004 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Vitamin K 1,4 µg 5,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 0,50 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 0,34 mg
Niacin-Äquivalent 3,5 mg 13,8 mg
Niacin 1,8 mg 7,3 mg
Pantothensäure 0,25 mg 1,0 mg
Vitamin B6 103 µg 410 µg
Biotin 0,17 µg 0,68 µg
Folat-Äquivalent 23,0 µg 91,8 µg
Folat 0,75 µg 3,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,68 µg 2,7 µg
Vitamin C 7,5 mg 30,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,0 g 8,0 g
Natrium 806 mg 3.223 mg
Chlorid 1.517 mg 6.069 mg
Kalium 217 mg 868 mg
Calcium 268 mg 1.070 mg
Magnesium 159 mg 638 mg
Phosphor 68,4 mg 273 mg
Eisen 0,52 mg 2,1 mg
Zink 1,0 mg 4,2 mg
Kupfer 27,4 µg 109 µg
Mangan 3,0 µg 12,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 0,29 g 1,2 g
Saccharose 0,29 g 1,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,0 g 36,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,6 g 18,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,14 g 0,54 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,6 g 10,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,7 g 6,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,8 g 19,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,2 g 16,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 5,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 0,34 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,06 g 0,22 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, sonstige 0,62 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 37,1 mg 149 mg
Stickstoff, gesamt 1,6 g 6,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,9 g 15,6 g
Alanin 0,59 g 2,4 g
Arginin 0,79 g 3,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,82 g 3,3 g
Cystein 0,11 g 0,42 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 5,7 g
Glycin 0,55 g 2,2 g
Histidin 0,35 g 1,4 g
Isoleucin 0,43 g 1,7 g
Leucin 0,71 g 2,8 g
Lysin 0,76 g 3,0 g
Methionin 0,27 g 1,1 g
Phenylalanin 0,39 g 1,5 g
Prolin 0,50 g 2,0 g
Serin 0,41 g 1,6 g
Threonin 0,45 g 1,8 g
Tryptophan 0,11 g 0,42 g
Tyrosin 0,34 g 1,3 g
Valin 0,47 g 1,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.