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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kyopolou - Bulgarischer Auberginen-Paprika-Dip

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Aubergine 38 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Aubergine roh BLS

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Spitzpaprika 144 kcal
Menge
4 Stück (≈600g)
🔗 Gemüsepaprika rot, gekocht BLS

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Petersilie 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Sonnenblumenöl 450 kcal
Menge
50 ml
🔗 Sonnenblumenöl BLS

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Rotweinessig 8 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Weinessig BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Chilischote 3 kcal
Menge
1 Stück (≈10g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Gesamt (4 Portionen) 759 kcal ≈ 190 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 785 kJ 3.138 kJ
Energie (Kilokalorien) 190 kcal 759 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 288 g 1.152 g
Protein (Nx6,25) 3,8 g 15,1 g
Fett 13,1 g 52,2 g
Alkohol (Ethanol) 0,008 g 0,03 g
Rohasche 1,5 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 10,6 g 42,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,3 g 29,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,97 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 933 µg 3.733 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 467 µg 1.870 µg
Beta‑Carotin 5.268 µg 21.073 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 668 µg 2.673 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 14,4 mg 57,8 mg
Alpha‑Tocopherol 14,1 mg 56,5 mg
Beta-Tocopherol 0,53 mg 2,1 mg
Gamma-Tocopherol 1,0 mg 4,0 mg
Delta-Tocopherol 0,25 mg 1,0 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,19 mg
Vitamin K 153 µg 612 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 153 µg 612 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 0,46 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,18 mg 0,72 mg
Niacin-Äquivalent 2,2 mg 8,8 mg
Niacin 1,5 mg 5,8 mg
Pantothensäure 0,47 mg 1,9 mg
Vitamin B6 292 µg 1.167 µg
Biotin 3,3 µg 13,3 µg
Folat-Äquivalent 106 µg 423 µg
Folat 98,5 µg 394 µg
Vitamin C 235 mg 942 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,17 g 0,68 g
Natrium 70,5 mg 282 mg
Chlorid 117 mg 467 mg
Kalium 494 mg 1.977 mg
Calcium 61,4 mg 246 mg
Magnesium 38,9 mg 156 mg
Phosphor 78,6 mg 315 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 1,7 mg 6,7 mg
Zink 0,63 mg 2,5 mg
Iodid 5,7 µg 22,8 µg
Kupfer 145 µg 582 µg
Mangan 647 µg 2.587 µg
Fluorid 20,3 µg 81,0 µg
Chrom 12,9 µg 51,4 µg
Molybdän 0,19 µg 0,76 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,58 g 2,3 g
Zitronensäure 0,23 g 0,93 g
Milchsäure 0,002 g 0,009 g
Äpfelsäure 0,14 g 0,56 g
Weinsäure 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 6,2 g 24,7 g
Glucose 2,8 g 11,1 g
Fructose 3,4 g 13,5 g
Galactose 0,03 g 0,12 g
Disaccharide, gesamt 0,39 g 1,6 g
Saccharose 0,34 g 1,4 g
Maltose 0,05 g 0,20 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,0 g 36,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 5,3 g 21,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 4,5 g 18,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,70 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,5 g 6,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,81 g 3,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,47 g 1,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,9 g 15,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,16 g 0,65 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,7 g 14,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 7,1 g 28,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 7,0 g 28,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 7,0 g 28,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,06 mg 0,24 mg
Stickstoff, gesamt 0,43 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,1 g 4,4 g
Alanin 0,17 g 0,69 g
Arginin 0,15 g 0,59 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,43 g 1,7 g
Cystein 0,04 g 0,16 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,41 g 1,7 g
Glycin 0,13 g 0,54 g
Histidin 0,06 g 0,25 g
Isoleucin 0,13 g 0,53 g
Leucin 0,20 g 0,81 g
Lysin 0,17 g 0,69 g
Methionin 0,02 g 0,09 g
Phenylalanin 0,12 g 0,50 g
Prolin 0,20 g 0,81 g
Serin 0,13 g 0,52 g
Threonin 0,13 g 0,51 g
Tryptophan 0,04 g 0,18 g
Tyrosin 0,07 g 0,27 g
Valin 0,18 g 0,72 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.