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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kroatische Češnjovka Knoblauchwurst

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Schweineschulter 2.153 kcal
Menge
1 kg
🔗 Schweineschulterbraten (Vorderviertel), mit Fett, gegrillt, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Schweinebauch 2.155 kcal
Menge
500 g
🔗 Schweinebauch gebraten im Ofen (mit Fett und Salz) BLS

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Knoblauch 97 kcal
Menge
2 Knolle (≈100g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Weißwein 64 kcal
Menge
100 ml
🔗 Weißwein trocken BLS

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Salz 0 kcal
Menge
25 g
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Paprikapulver 47 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Gesamt (6 Portionen) 4.531 kcal ≈ 755 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.143 kJ 18.856 kJ
Energie (Kilokalorien) 755 kcal 4.532 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 158 g 948 g
Protein (Nx6,25) 58,0 g 348 g
Fett 55,2 g 331 g
Alkohol (Ethanol) 1,4 g 8,7 g
Rohasche 5,5 g 32,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,4 g 8,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,8 g 34,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,14 g 0,82 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 31,2 µg 187 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 23,1 µg 139 µg
Retinol 15,2 µg 91,0 µg
Beta‑Carotin 94,2 µg 565 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,7 µg 10,0 µg
Vitamin D 2,6 µg 15,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,38 µg 2,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,7 mg 10,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,92 mg 5,5 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,09 mg 0,54 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,008 mg
Vitamin K 5,0 µg 29,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,4 µg 14,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,6 µg 15,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,27 mg 1,6 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,18 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 8,6 mg 51,6 mg
Niacin 5,0 mg 30,2 mg
Pantothensäure 0,49 mg 2,9 mg
Vitamin B6 284 µg 1.702 µg
Biotin 1,4 µg 8,1 µg
Folat-Äquivalent 16,3 µg 97,8 µg
Folat 16,3 µg 97,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,4 µg 8,2 µg
Vitamin C 3,2 mg 19,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 4,5 g 26,8 g
Natrium 1.784 mg 10.701 mg
Chlorid 2.663 mg 15.975 mg
Kalium 292 mg 1.754 mg
Calcium 49,3 mg 296 mg
Magnesium 59,2 mg 355 mg
Phosphor 143 mg 855 mg
Schwefel 2,0 mg 12,2 mg
Eisen 0,76 mg 4,6 mg
Zink 1,8 mg 11,0 mg
Iodid 2,2 µg 13,0 µg
Kupfer 83,7 µg 502 µg
Mangan 134 µg 807 µg
Fluorid 2,0 µg 11,7 µg
Chrom 1,5 µg 9,2 µg
Molybdän 1,7 µg 9,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,008 g 0,05 g
Zitronensäure 0,01 g 0,07 g
Milchsäure 0,008 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,36 g
Weinsäure 0,04 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,002 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,36 g 2,2 g
Glucose 0,22 g 1,3 g
Fructose 0,14 g 0,82 g
Disaccharide, gesamt 0,03 g 0,20 g
Saccharose 0,03 g 0,20 g
Maltose 0,008 g 0,05 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,65 g 3,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,56 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 4,0 g 24,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,90 g 5,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,18 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,0 g 54,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,28 g 1,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,3 g 31,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,30 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,4 g 20,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,26 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 9,8 g 58,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,55 g 3,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,63 g 3,8 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,5 g 51,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,20 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,4 g 14,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,18 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,14 g 0,86 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,2 g 13,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,0 g 12,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,03 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,11 g 0,65 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,04 g 0,25 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,07 g 0,40 g
Fettsäuren, sonstige 1,3 g 7,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 68,6 mg 412 mg
Stickstoff, gesamt 3,2 g 19,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 7,7 g 46,5 g
Alanin 1,2 g 7,0 g
Arginin 1,6 g 9,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,7 g 9,9 g
Cystein 0,20 g 1,2 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,0 g 17,7 g
Glycin 1,1 g 6,6 g
Histidin 0,68 g 4,1 g
Isoleucin 0,85 g 5,1 g
Leucin 1,4 g 8,5 g
Lysin 1,5 g 9,0 g
Methionin 0,52 g 3,1 g
Phenylalanin 0,77 g 4,6 g
Prolin 1,0 g 6,1 g
Serin 0,82 g 4,9 g
Threonin 0,89 g 5,3 g
Tryptophan 0,21 g 1,3 g
Tyrosin 0,66 g 4,0 g
Valin 0,93 g 5,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.