🥬 Vegetarisch 🌍 Koreanische Küche 🍽️ Dessert

Koreanisches Patbingsu mit roten Bohnen

Name: Koreanisches Patbingsu mit roten Bohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 ml Milch; 80 g Zucker; 200 g Rote Bohnen; 100 ml Kondensmilch; etwas Fruchtsirup; etwas Früchte; etwas Tteok; 300 g Eiswürfel

Ein erfrischendes koreanisches Schneeeis-Dessert mit fein gehobeltem Milcheis, süßen roten Bohnen und cremiger Kondensmilch. Perfekt für heiße Sommertage und ein echter Kultgenuss in Südkorea.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Team 📅 30.01.2026

public mode

Zutaten

Portionen

🥄

Milch
vollfett, für cremige Konsistenz

500 ml
Zucker
nach Geschmack anpassbar

80 g
🥄

Rote Bohnen
gekocht und leicht gesüßt, aus der Dose oder selbst zubereitet

200 g
🥄

Kondensmilch
nach Belieben

100 ml
Fruchtsirup
z.B. Erdbeere oder Kirsche, nach Geschmack

etwas
🥄

Früchte
z.B. frische Erdbeeren oder Bananen, gewürfelt

etwas
🥄

Tteok
koreanische Reiskuchenstücke, optional

etwas
Eiswürfel
für die Basis, falls kein Milcheis verwendet wird

300 g

Nährstoffdaten 0/8 Zutaten (0%)

🧮 Nährwerte pro Portion

Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.

Vollständige Analyse

Hast du alles?

Kochtopf Küchenmesser Schneidebrett Eishobel oder Küchenreibe Rührschüssel Löffel Schale oder Glas für Servieren

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

💡 Wusstest du schon?

Patbingsu ist ein beliebtes koreanisches Sommerdessert, das ursprünglich mit natürlichem Eis aus Bergseen zubereitet wurde. Heute wird es meist mit künstlichem Milcheis und süßen roten Bohnen serviert und gilt als Kultgenuss, besonders bei jungen Menschen in Seoul. Der Name bedeutet wörtlich 'roter-Bohnen-Eis' und verweist auf die traditionelle Hauptzutat.

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 30 Min.

Gesamtzeit ca. 45 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Vorbereitung: Rote Bohnen abtropfen lassen (falls aus der Dose). Früchte waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Tteok in mundgerechte Stücke teilen.
2
Milch mit Zucker in einem Topf erwärmen, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Abkühlen lassen, dann in eine flache Schale oder einen Behälter füllen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren.
3
Das gefrorene Milch-Eis mit einem Eishobel oder einer Küchenreibe fein hobeln. Alternativ Eiswürfel fein zerkleinern.
4
Das gehobelte Eis in Schalen oder Gläsern anrichten. Mit den roten Bohnen, Früchten und Tteok belegen.
5
Mit Kondensmilch und Fruchtsirup beträufeln. Sofort servieren, damit das Eis nicht schmilzt.

📸 Cook Snaps 18

@kochcode-team

흑임자빙수 – Foto: Tmannya (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

베리빙수 – Foto: Db9023 (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Persion bingsu – Foto: 0www1 (CC BY-SA 4.0)

@kochcode-team

Patbingsu 1 – Foto: Mindme (talk) (Uploads) (PUBLIC DOMAIN)

@kochcode-team

Nokcha-bingsu – Foto: Jay Bahc (CC0)

@kochcode-team

Mixed-berry Bingsu – Foto: As.jb18 (CC BY-SA 4.0)

@kochcode-team

Milktea binsu – Foto: Tmannya (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Melonbingsu – Foto: Dhtpgus90 (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Korean shaved ice-Yogurt bingsu-01 – Foto: Amanda Jin (amandajin) at Flic (CC BY-SA 2.0)

@kochcode-team

Injeolmi bingsu – Foto: 보노비야 (CC BY 4.0)

@kochcode-team

Hojicha bingsu ice dessert at cafe in Melbourne – Foto: Philip Mallis (CC BY-SA 2.0)

@kochcode-team

Greentea-bingsu – Foto: Tmannya (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Cheese Bingsu , 치즈빙수 – Foto: Db9023 (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Bingsu 3 – Foto: 국립국어원 (CC BY-SA 2.0 KR)

@kochcode-team

Bingsu – Foto: Tmannya (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Korean shaved-ice Patbingsu A01 – Foto: revi (CC BY 2.0 KR)

@kochcode-team

Bingsu 2 – Foto: 국립국어원 (CC BY-SA 2.0 KR)

@kochcode-team

Patbingsu – Foto: 국립국어원 (CC BY-SA 2.0 KR)

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Jetzt Einloggen

❓

Noch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Venezolanische Reis-Chicha

Ein süßes, cremiges Reisgetränk aus Venezuela, das kalt mit viel Eis und Zimt serviert wird. Eine erfrischende und sättigende Spezialität, die an flüssigen Milchreis erinnert.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Filipinischer Avocado-Milchshake

Ein cremiger, erfrischender Milchshake aus reifen Avocados, Milch und Zucker – typisch philippinisch und perfekt zum Abkühlen. Mit Eiswürfeln oder Vanilleeis serviert, wird er zum leckeren Dessert-Getränk.

@kochcode-team

–

Koreanischer Dalgona Coffee Schaumkaffee

Ein trendiges Kaffeegetränk, das durch den viralen Erfolg in Südkorea weltbekannt wurde. Es besteht aus kalter oder warmer Milch, gekrönt von einer süßen, luftig aufgeschlagenen Kaffeeschaumhaube.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Klassischer Tres Leches Kuchen

Ein himmlisch saftiger Biskuitkuchen aus Lateinamerika, der in einer Mischung aus drei verschiedenen Milchsorten getränkt wird. Gekrönt mit einer luftigen Sahnehaube ist dieses Dessert ein cremiger Genuss.

@kochcode-team

🥬

–

Lateinamerikanisches Dulce de Leche

Dieser himmlische Karamellaufstrich ist ein Klassiker der lateinamerikanischen Küche. Dulce de Leche schmeckt hervorragend auf Brot, Pfannkuchen oder als Füllung für Gebäck wie Alfajores.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Koreanisches Patbingsu mit roten Bohnen

In Sammlung speichern

Wann möchtest du das kochen?

Zutaten

🧮 Nährwerte pro Portion

Hast du alles?

💡 Wusstest du schon?

Zubereitung

📸 Cook Snaps 18

Deinen Cook Snap teilen

Bildausschnitt wählen

Feedback (0)

Diskussion

❓ Fragen & Antworten

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Venezolanische Reis-Chicha

Filipinischer Avocado-Milchshake

Koreanischer Dalgona Coffee Schaumkaffee

Klassischer Tres Leches Kuchen

Lateinamerikanisches Dulce de Leche

🔗

📷 Bild-Zuordnung ändern

🔢 Nährwert-Zuordnung ändern

Bestätigung