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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Koreanische Katersuppe Haejangguk

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Rinderbrust 993 kcal
Menge
300 g
🔗 Rinderbrust, ganz, mager und fett, auf 3 mm Fettauflage beschnitten, geschmort CNF_Canada

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Wasser 0 kcal
Menge
1.5 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Chinakohl 60 kcal
Menge
300 g
🔗 Chinakohl gekocht BLS

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Sojasprossen 42 kcal
Menge
200 g
🔗 Mungbohnen, reife Samen, gekeimt (Mungbohnensprossen), gekocht, abgetropft CNF_Canada

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Rettich 42 kcal
Menge
200 g
🔗 Rettich roh BLS

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Zehe (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Sojabohnenpaste 52 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Miso/Sojabohnenpaste BLS

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Chiliflocken 41 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Sojasauce 20 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Sesamöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesamöl BLS

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Gesamt (2 Portionen) 1.314 kcal ≈ 657 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.745 kJ 5.490 kJ
Energie (Kilokalorien) 656 kcal 1.313 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 1.187 g 2.374 g
Protein (Nx6,25) 48,9 g 97,9 g
Fett 42,5 g 85,0 g
Alkohol (Ethanol) 0,15 g 0,31 g
Rohasche 5,7 g 11,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 14,0 g 28,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 11,0 g 22,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,57 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 62,7 µg 125 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 32,1 µg 64,3 µg
Beta‑Carotin 369 µg 738 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 19,0 µg 37,9 µg
Vitamin D 0,15 µg 0,30 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,6 mg 5,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,24 mg 0,49 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,09 mg 0,19 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Alpha-Tocotrienol 0,09 mg 0,19 mg
Vitamin K 153 µg 306 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 153 µg 306 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,001 µg 0,002 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,55 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,23 mg 0,46 mg
Niacin-Äquivalent 2,8 mg 5,6 mg
Niacin 1,6 mg 3,2 mg
Pantothensäure 0,50 mg 1,00 mg
Vitamin B6 334 µg 669 µg
Biotin 5,2 µg 10,5 µg
Folat-Äquivalent 152 µg 305 µg
Folat 152 µg 305 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,6 µg 7,3 µg
Vitamin C 68,9 mg 138 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,5 g 7,1 g
Natrium 1.400 mg 2.799 mg
Chlorid 1.296 mg 2.591 mg
Kalium 768 mg 1.536 mg
Calcium 272 mg 545 mg
Magnesium 150 mg 299 mg
Phosphor 154 mg 307 mg
Eisen 2,7 mg 5,4 mg
Zink 1,1 mg 2,2 mg
Iodid 9,4 µg 18,8 µg
Kupfer 146 µg 292 µg
Mangan 454 µg 908 µg
Fluorid 44,3 µg 88,5 µg
Chrom 5,6 µg 11,2 µg
Molybdän 19,0 µg 38,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,05 g
Zitronensäure 0,12 g 0,23 g
Milchsäure 0,05 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,38 g 0,76 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,39 g 0,77 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,38 g 0,77 g
Xylit 0,003 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 5,7 g 11,4 g
Glucose 2,9 g 5,9 g
Fructose 2,7 g 5,5 g
Disaccharide, gesamt 1,1 g 2,1 g
Saccharose 1,0 g 2,0 g
Maltose 0,03 g 0,06 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 14,0 g 27,9 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,04 g 0,08 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,94 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,1 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,8 g 9,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,9 g 7,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,4 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,71 g 1,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,46 g 0,92 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,21 g 0,42 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 2,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,3 g 2,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 4,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,27 g 0,54 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,27 g 0,54 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,8 g 3,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,8 g 3,7 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,04 mg 0,07 mg
Stickstoff, gesamt 1,1 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,1 g 4,2 g
Alanin 0,29 g 0,58 g
Arginin 0,39 g 0,78 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,69 g 1,4 g
Cystein 0,03 g 0,05 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,5 g 3,0 g
Glycin 0,21 g 0,43 g
Histidin 0,13 g 0,25 g
Isoleucin 0,33 g 0,67 g
Leucin 0,43 g 0,86 g
Lysin 0,29 g 0,59 g
Methionin 0,10 g 0,20 g
Phenylalanin 0,23 g 0,45 g
Prolin 0,99 g 2,0 g
Serin 0,39 g 0,77 g
Threonin 0,25 g 0,49 g
Tryptophan 0,07 g 0,14 g
Tyrosin 0,15 g 0,30 g
Valin 0,31 g 0,62 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.