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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Koreanische Buchimgae mit Gemüse

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Maisstärke 106 kcal
Menge
30 g
🔗 Maisstärke Swiss

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
200 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Lauch 160 kcal
Menge
1 Bund (≈500g)
🔗 Lauch, roh Swiss

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Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Chili-Schote 40 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh CNF_Canada

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Sojasauce 10 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Sesamöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesamöl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pflanzenöl –
Menge
nach Bedarf
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.037 kcal ≈ 259 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.094 kJ 4.374 kJ
Energie (Kilokalorien) 259 kcal 1.036 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 243 g 973 g
Protein (Nx6,25) 10,1 g 40,3 g
Fett 3,5 g 14,2 g
Alkohol (Ethanol) 0,04 g 0,15 g
Rohasche 0,90 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 43,8 g 175 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,3 g 29,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 373 µg 1.491 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 204 µg 815 µg
Retinol 34,8 µg 139 µg
Beta‑Carotin 1.756 µg 7.025 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2.020 µg 8.079 µg
Vitamin D 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 4,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,35 mg 1,4 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 0,39 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 0,54 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,15 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 1,5 µg 5,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,44 µg 1,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,96 µg 3,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,24 mg 0,98 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,21 mg 0,84 mg
Niacin-Äquivalent 1,9 mg 7,6 mg
Niacin 1,2 mg 4,6 mg
Pantothensäure 0,52 mg 2,1 mg
Vitamin B6 58,6 µg 235 µg
Biotin 3,1 µg 12,6 µg
Folat-Äquivalent 68,5 µg 274 µg
Folat 20,6 µg 82,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,29 µg 1,1 µg
Vitamin C 80,9 mg 324 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,58 g 2,3 g
Natrium 237 mg 947 mg
Chlorid 468 mg 1.871 mg
Kalium 440 mg 1.759 mg
Calcium 64,6 mg 258 mg
Magnesium 32,6 mg 130 mg
Phosphor 120 mg 478 mg
Schwefel 47,3 mg 189 mg
Eisen 1,2 mg 4,9 mg
Zink 0,85 mg 3,4 mg
Iodid 7,5 µg 30,2 µg
Kupfer 57,6 µg 231 µg
Mangan 254 µg 1.018 µg
Fluorid 0,63 µg 2,5 µg
Chrom 0,18 µg 0,71 µg
Molybdän 0,94 µg 3,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,006 g 0,02 g
Zitronensäure 0,005 g 0,02 g
Milchsäure 0,01 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,000 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,003 g
Xylit 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,10 g 0,40 g
Glucose 0,09 g 0,36 g
Fructose 0,02 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 0,30 g 1,2 g
Saccharose 0,19 g 0,77 g
Maltose 0,11 g 0,45 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,7 g 34,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 33,0 g 132 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,47 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,4 g 5,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,06 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,11 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,75 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,60 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,80 g 3,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,16 g 0,63 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,98 g 3,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,87 g 3,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,00 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 49,5 mg 198 mg
Stickstoff, gesamt 1,1 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,2 g 8,7 g
Alanin 0,25 g 1,0 g
Arginin 0,29 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,38 g 1,5 g
Cystein 0,14 g 0,55 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,8 g 7,2 g
Glycin 0,23 g 0,93 g
Histidin 0,15 g 0,59 g
Isoleucin 0,27 g 1,1 g
Leucin 0,46 g 1,9 g
Lysin 0,22 g 0,90 g
Methionin 0,13 g 0,53 g
Phenylalanin 0,33 g 1,3 g
Prolin 0,60 g 2,4 g
Serin 0,35 g 1,4 g
Threonin 0,21 g 0,86 g
Tryptophan 0,07 g 0,29 g
Tyrosin 0,19 g 0,77 g
Valin 0,32 g 1,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.