Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kolompeh - Traditionelles Dattelgebäck aus Kerman

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pflanzenöl 2.250 kcal
Menge
250 g
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Wasser 0 kcal
Menge
200 ml
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Safran 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Safran CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Dattel 1.068 kcal
Menge
300 g
🔗 Dattel getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Walnuss 721 kcal
Menge
100 g
🔗 Walnuss BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Kardamompulver 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

Rosenwasser 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pistazie –
Menge
nach Bedarf g
🔗 Pistazie BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (20 Portionen) 5.800 kcal ≈ 290 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.211 kJ 24.226 kJ
Energie (Kilokalorien) 290 kcal 5.800 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 15,8 g 316 g
Protein (Nx6,25) 4,2 g 84,3 g
Fett 16,4 g 327 g
Rohasche 0,50 g 10,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 29,8 g 596 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,2 g 63,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,19 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 3,0 µg 59,5 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,5 µg 30,0 µg
Beta‑Carotin 16,8 µg 336 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,30 µg 6,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,7 mg 54,8 mg
Alpha‑Tocopherol 2,7 mg 54,7 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 1,4 mg
Gamma-Tocopherol 5,9 mg 118 mg
Delta-Tocopherol 0,28 mg 5,7 mg
Vitamin K 15,8 µg 315 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 15,8 µg 315 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 1,9 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,56 mg
Niacin-Äquivalent 1,4 mg 27,1 mg
Niacin 0,65 mg 12,9 mg
Pantothensäure 0,13 mg 2,6 mg
Vitamin B6 86,5 µg 1.730 µg
Biotin 2,4 µg 47,7 µg
Folat-Äquivalent 10,5 µg 211 µg
Folat 10,5 µg 211 µg
Vitamin C 0,50 mg 10,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,003 g 0,05 g
Natrium 1,3 mg 26,7 mg
Chlorid 71,7 mg 1.433 mg
Kalium 165 mg 3.298 mg
Calcium 18,2 mg 363 mg
Magnesium 21,4 mg 427 mg
Phosphor 50,0 mg 1.001 mg
Schwefel 38,0 mg 760 mg
Eisen 0,53 mg 10,6 mg
Zink 0,35 mg 7,0 mg
Iodid 0,35 µg 7,0 µg
Kupfer 130 µg 2.595 µg
Mangan 332 µg 6.646 µg
Fluorid 17,3 µg 345 µg
Chrom 7,6 µg 153 µg
Molybdän 2,4 µg 47,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Äpfelsäure 0,19 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,06 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,06 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 9,2 g 184 g
Glucose 4,2 g 83,9 g
Fructose 5,0 g 99,9 g
Disaccharide, gesamt 2,9 g 58,0 g
Saccharose 2,8 g 56,5 g
Maltose 0,08 g 1,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 12,1 g 242 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,5 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,8 g 56,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,6 g 32,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,28 g 5,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,3 g 25,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,007 g 0,14 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,81 g 16,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,009 g 0,18 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,31 g 6,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,08 g 1,5 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,04 g 0,85 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,31 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,8 g 156 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,54 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,003 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,6 g 152 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,16 g 3,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,03 g 0,68 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 6,1 g 122 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,6 g 31,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,6 g 31,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 4,5 g 90,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,5 g 90,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,43 g 8,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,26 mg 5,1 mg
Stickstoff, gesamt 0,67 g 13,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,1 g 22,6 g
Alanin 0,13 g 2,6 g
Arginin 0,24 g 4,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,22 g 4,4 g
Cystein 0,08 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 24,0 g
Glycin 0,15 g 3,1 g
Histidin 0,09 g 1,8 g
Isoleucin 0,13 g 2,7 g
Leucin 0,26 g 5,2 g
Lysin 0,09 g 1,8 g
Methionin 0,06 g 1,3 g
Phenylalanin 0,18 g 3,6 g
Prolin 0,39 g 7,7 g
Serin 0,19 g 3,7 g
Threonin 0,11 g 2,2 g
Tryptophan 0,04 g 0,85 g
Tyrosin 0,11 g 2,1 g
Valin 0,16 g 3,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.