Kokos-Chutney

Zubereitung

1. 1

   Alle Zutaten (außer Öl, Zwiebel und Curryblättern fürs Anbraten) in einer Küchenmaschine oder mit einem Mörser zu einer feinen Paste verarbeiten.

2. 2

   In einer Pfanne 3 EL Öl erhitzen, 1 EL gehackte Zwiebel und 1 Stängel zerissene Curryblätter 2 Minuten darin anbraten.

3. 3

   Die Kokos-Paste hinzugeben, etwas Wasser und Salz dazugeben und 4 Minuten unter Rühren weiterbraten.

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