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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Königsberger Marzipan - Der geflämmte Klassiker mit Rosenwasser

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/7 vollständig (71%)

Süße Mandeln 3.120 kcal
Menge
500 g
🔗 Mandel Swiss

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Bittermandeln –
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft

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Puderzucker 1.400 kcal
Menge
350 g
🔗 Puderzucker BLS

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Rosenwasser 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Zitronensaft 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Eiklar 14 kcal
Menge
1 Stück (≈33g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Fruchtige Konfitüre –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (20 Portionen) 4.536 kcal ≈ 227 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 946 kJ 18.915 kJ
Energie (Kilokalorien) 227 kcal 4.535 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 4,0 g 80,1 g
Protein (Nx6,25) 6,6 g 131 g
Fett 13,0 g 261 g
Rohasche 0,01 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 19,5 g 389 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,7 g 53,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,003 µg 0,05 µg
Beta‑Carotin 0,005 µg 0,10 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,02 µg 0,40 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,4 mg 127 mg
Alpha‑Tocopherol 0,002 mg 0,04 mg
Vitamin K 0,02 µg 0,34 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,001 µg 0,01 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,02 µg 0,33 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,76 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,24 mg 4,8 mg
Niacin-Äquivalent 0,04 mg 0,88 mg
Niacin 0,47 mg 9,4 mg
Pantothensäure 0,12 mg 2,5 mg
Vitamin B6 0,63 µg 12,6 µg
Biotin 0,08 µg 1,5 µg
Folat-Äquivalent 14,1 µg 282 µg
Folat 0,13 µg 2,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,005 µg 0,10 µg
Vitamin C 0,11 mg 2,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,010 g 0,19 g
Natrium 4,2 mg 84,9 mg
Chlorid 13,0 mg 259 mg
Kalium 188 mg 3.763 mg
Calcium 67,8 mg 1.356 mg
Magnesium 60,2 mg 1.205 mg
Phosphor 128 mg 2.559 mg
Eisen 0,86 mg 17,1 mg
Zink 0,83 mg 16,5 mg
Iodid 0,06 µg 1,2 µg
Kupfer 0,52 µg 10,3 µg
Mangan 2,5 µg 49,4 µg
Fluorid 0,03 µg 0,50 µg
Chrom 0,003 µg 0,05 µg
Molybdän 0,001 µg 0,01 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,24 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,010 g 0,20 g
Glucose 0,008 g 0,16 g
Fructose 0,002 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 17,5 g 350 g
Saccharose 17,5 g 350 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 19,2 g 383 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,15 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,000 g 0,007 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,000 g 0,005 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,000 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,1 g 21,5 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,000 g 0,005 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,4 g 168 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,0 g 60,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,000 g 0,004 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,000 g 0,004 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,000 g 0,009 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,0 g 60,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,03 g 0,58 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,09 g 1,7 g
Alanin 0,01 g 0,23 g
Arginin 0,01 g 0,21 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,41 g
Cystein 0,004 g 0,09 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,02 g 0,46 g
Glycin 0,007 g 0,14 g
Histidin 0,004 g 0,09 g
Isoleucin 0,01 g 0,21 g
Leucin 0,02 g 0,31 g
Lysin 0,01 g 0,27 g
Methionin 0,007 g 0,15 g
Phenylalanin 0,01 g 0,22 g
Prolin 0,007 g 0,14 g
Serin 0,01 g 0,26 g
Threonin 0,008 g 0,16 g
Tryptophan 0,003 g 0,05 g
Tyrosin 0,007 g 0,15 g
Valin 0,01 g 0,28 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 7 Zutaten (71%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.