Kochkäse selbst gemacht

Zubereitung

1. 1

   Die Butter im Wasserbad schmelzen – die Schüssel sollte groß genug sein, um alle Zutaten aufzunehmen.

2. 2

   Den Harzer Käse würfeln, zur geschmolzenen Butter geben und unter Rühren einschmelzen, bis eine homogene Masse entsteht. Kümmel nach Belieben zugeben.

3. 3

   Die Schlagsahne einrühren und alles mit Schneebesen oder Handrührgerät glatt rühren.

4. 4

   Vom Herd nehmen und den Quark gründlich unterrühren.

5. 5

   Bei Bedarf die Masse durch ein Sieb streichen, um Klümpchen zu entfernen.

6. 6

   In Schüsseln oder Gläser füllen und mindestens sechs Stunden kaltstellen.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Kochkaese Musik – Foto: Thogru (CC BY-SA 3.0)

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