🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassisches Parsi Hähnchen-Dhansak
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 22/22 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenschenkel | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.280 |
| Rote Linsen | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
153 |
| Kürbis | 200 g |
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76 |
| Aubergine | 100 g |
🔗 Aubergine roh
BLS
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19 |
| Spinat | 100 g |
🔗 Spinat gekocht
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
18 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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78 |
| Knoblauch | 3 Zehe (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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9 |
| Ingwer | 2 cm (≈10g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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3 |
| Tomate | 1 Dose (≈400g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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68 |
| Tamarindenpaste | 1 EL (≈15g) |
🔗 Tamarindenpaste, pur
AFCD_AU
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38 |
| Brauner Zucker | 1 TL (≈5g) |
🔗 Brauner Zucker
CoFID_UK
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19 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
270 |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
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21 |
| Koriander | 1 TL (≈5g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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1 |
| Kurkuma | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Chilipulver | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Garam Masala | 1 TL (≈5g) |
🔗 Garam Masala
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
19 |
| Zimtstange | 1 Stück (≈5g) |
🔗 Zimtstange
Frida_DK
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12 |
| Kardamomkapsel | 3 Stück (≈300g) |
🔗 Gewürze, Kardamom
USDA_Legacy
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933 |
| Wasser | 500 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | nach Bedarf |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.031 kcal
≈ 758 kcal / Portion
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Hähnchenschenkel
1.280 kcal
Menge
500 g
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Rote Linsen
153 kcal
Menge
150 g
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Tomate
68 kcal
Menge
1 Dose
(≈400g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Chilipulver
7 kcal
Menge
0.5 TL
(≈3g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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Kardamomkapsel
933 kcal
Menge
3 Stück
(≈300g)
🔗 Gewürze, Kardamom
USDA_Legacy
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Gesamt (4 Portionen)
3.031 kcal
≈ 758 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.165 kJ | 12.658 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 758 kcal | 3.032 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 471 g | 1.882 g |
| Protein (Nx6,25) | 45,9 g | 184 g |
| Fett | 35,7 g | 143 g |
| Rohasche | 2,2 g | 8,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 74,7 g | 299 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 30,6 g | 122 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,06 g | 0,24 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 313 µg | 1.251 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 167 µg | 667 µg |
| Retinol | 22,0 µg | 88,0 µg |
| Beta‑Carotin | 1.691 µg | 6.764 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 112 µg | 449 µg |
| Vitamin D | 0,48 µg | 1,9 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,48 µg | 1,9 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,1 mg | 16,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,2 mg | 12,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,16 mg | 0,63 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,9 mg | 11,6 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,24 mg | 0,97 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,09 mg | 0,34 mg |
| Vitamin K | 193 µg | 771 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 165 µg | 659 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 27,9 µg | 112 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,26 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,38 mg | 1,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 19,9 mg | 79,5 mg |
| Niacin | 14,0 mg | 55,8 mg |
| Pantothensäure | 2,3 mg | 9,4 mg |
| Vitamin B6 | 394 µg | 1.574 µg |
| Biotin | 2,9 µg | 11,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 78,3 µg | 313 µg |
| Folat | 63,2 µg | 253 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,16 µg | 0,65 µg |
| Vitamin C | 57,7 mg | 231 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,33 g | 1,3 g |
| Natrium | 133 mg | 532 mg |
| Chlorid | 209 mg | 837 mg |
| Kalium | 708 mg | 2.832 mg |
| Calcium | 408 mg | 1.632 mg |
| Magnesium | 265 mg | 1.059 mg |
| Phosphor | 302 mg | 1.207 mg |
| Eisen | 2,1 mg | 8,3 mg |
| Zink | 2,8 mg | 11,2 mg |
| Iodid | 2,0 µg | 8,1 µg |
| Kupfer | 139 µg | 555 µg |
| Mangan | 248 µg | 990 µg |
| Fluorid | 83,2 µg | 333 µg |
| Chrom | 8,4 µg | 33,8 µg |
| Molybdän | 5,6 µg | 22,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,006 g | 0,02 g |
| Äpfelsäure | 0,05 g | 0,22 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,03 g | 0,13 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,03 g | 0,11 g |
| Xylit | 0,005 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,8 g | 11,3 g |
| Glucose | 1,8 g | 7,0 g |
| Fructose | 1,1 g | 4,3 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,66 g | 2,7 g |
| Saccharose | 0,64 g | 2,6 g |
| Maltose | 0,03 g | 0,10 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 11,3 g | 45,4 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,51 g | 2,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,54 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,8 g | 11,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,0 g | 8,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,69 g | 2,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 5,5 g | 21,9 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,12 g | 0,47 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 4,2 g | 16,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,96 g | 3,8 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,06 g | 0,22 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 11,6 g | 46,6 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,82 g | 3,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,31 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 10,3 g | 41,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,14 g | 0,58 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 5,8 g | 23,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,0 g | 4,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,99 g | 4,0 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 4,7 g | 18,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 4,6 g | 18,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,08 g | 0,30 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,33 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 177 mg | 709 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,2 g | 20,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 14,4 g | 57,8 g |
| Alanin | 2,0 g | 7,9 g |
| Arginin | 2,1 g | 8,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,0 g | 11,8 g |
| Cystein | 0,43 g | 1,7 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,9 g | 19,6 g |
| Glycin | 1,7 g | 6,6 g |
| Histidin | 1,0 g | 4,1 g |
| Isoleucin | 1,6 g | 6,3 g |
| Leucin | 2,6 g | 10,4 g |
| Lysin | 2,9 g | 11,4 g |
| Methionin | 0,88 g | 3,5 g |
| Phenylalanin | 1,3 g | 5,3 g |
| Prolin | 1,4 g | 5,5 g |
| Serin | 1,5 g | 5,9 g |
| Threonin | 2,2 g | 8,6 g |
| Tryptophan | 0,36 g | 1,5 g |
| Tyrosin | 1,4 g | 5,4 g |
| Valin | 1,6 g | 6,6 g |
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