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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Nordseekrabben-Brot

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Schwarzbrot –
Menge
2 Scheibe
🔗 Roggenbrot, Vollkorn, Real Tumma, Fazer Fineli_FI Auto 93%

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Nordseekrabben 140 kcal
Menge
200 g
🔗 Eismeergarnelen, gekocht NEVO_NL

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Butter 224 kcal
Menge
30 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Rapsöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Schnittlauch 4 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Schnittlauch roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (2 Portionen) 572 kcal ≈ 286 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.190 kJ 2.380 kJ
Energie (Kilokalorien) 286 kcal 573 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 134 g 269 g
Protein (Nx6,25) 23,5 g 47,1 g
Fett 21,1 g 42,1 g
Rohasche 0,97 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,46 g 0,91 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,23 g 0,47 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 274 µg 548 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 267 µg 533 µg
Retinol 259 µg 518 µg
Beta‑Carotin 89,2 µg 178 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,8 µg 3,6 µg
Vitamin D 1,3 µg 2,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 2,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,4 mg 10,8 mg
Alpha‑Tocopherol 1,8 mg 3,6 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,04 mg
Gamma-Tocopherol 1,2 mg 2,3 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,07 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,06 mg
Vitamin K 39,9 µg 79,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 33,1 µg 66,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,6 µg 13,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,11 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,28 mg 0,56 mg
Niacin-Äquivalent 2,0 mg 4,0 mg
Niacin 0,10 mg 0,20 mg
Pantothensäure 0,63 mg 1,3 mg
Vitamin B6 69,8 µg 140 µg
Biotin 8,6 µg 17,2 µg
Folat-Äquivalent 47,9 µg 95,8 µg
Folat 47,9 µg 95,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,4 µg 6,9 µg
Vitamin C 3,6 mg 7,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,36 g 0,72 g
Natrium 142 mg 284 mg
Chlorid 193 mg 386 mg
Kalium 104 mg 208 mg
Calcium 108 mg 215 mg
Magnesium 45,9 mg 91,8 mg
Phosphor 124 mg 249 mg
Schwefel 1,6 mg 3,1 mg
Eisen 1,2 mg 2,4 mg
Zink 0,76 mg 1,5 mg
Iodid 32,4 µg 64,9 µg
Kupfer 39,4 µg 78,7 µg
Mangan 32,9 µg 65,7 µg
Fluorid 13,2 µg 26,5 µg
Chrom 1,3 µg 2,6 µg
Molybdän 0,08 µg 0,17 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,006 g 0,01 g
Milchsäure 0,009 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,29 g 0,58 g
Glucose 0,25 g 0,51 g
Fructose 0,04 g 0,07 g
Disaccharide, gesamt 0,10 g 0,20 g
Saccharose 0,01 g 0,03 g
Lactose 0,09 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,39 g 0,78 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,07 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,04 g 0,08 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,03 g 0,07 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,005 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,5 g 19,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,60 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,30 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,17 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,33 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,37 g 0,75 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 2,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,13 g 0,25 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,7 g 9,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,4 g 2,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,1 g 12,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,38 g 0,76 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,18 g 0,36 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,5 g 11,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,10 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,007 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,8 g 3,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,36 g 0,71 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,29 g 0,58 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,4 g 2,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,3 g 2,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,009 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,09 g 0,18 g
Fettsäuren, sonstige 0,19 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 230 mg 460 mg
Stickstoff, gesamt 1,3 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,4 g 6,8 g
Alanin 0,45 g 0,90 g
Arginin 0,44 g 0,88 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,76 g 1,5 g
Cystein 0,18 g 0,36 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,96 g 1,9 g
Glycin 0,27 g 0,54 g
Histidin 0,17 g 0,34 g
Isoleucin 0,44 g 0,88 g
Leucin 0,64 g 1,3 g
Lysin 0,48 g 0,97 g
Methionin 0,25 g 0,49 g
Phenylalanin 0,43 g 0,86 g
Prolin 0,33 g 0,65 g
Serin 0,55 g 1,1 g
Threonin 0,35 g 0,71 g
Tryptophan 0,11 g 0,23 g
Tyrosin 0,30 g 0,61 g
Valin 0,54 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.