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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Kobe Rind Steak

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Kobe-Rindfleisch 260 kcal
Menge
400 g
🔗 Wirsing-Eintopf mit Rindfleisch, Kartoffeln und Karotten BLS Auto 79%

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Pflanzenöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Sojasauce –
Menge
nach Bedarf
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Wasabi –
Menge
nach Bedarf
🔗 Wasabi USDA_Legacy Auto 97%

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Gesamt (2 Portionen) 311 kcal ≈ 156 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 652 kJ 1.305 kJ
Energie (Kilokalorien) 155 kcal 311 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 170 g 340 g
Protein (Nx6,25) 11,6 g 23,2 g
Fett 5,9 g 11,8 g
Rohasche 2,0 g 4,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 12,1 g 24,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,4 g 6,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,31 g 0,61 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 249 µg 498 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 126 µg 251 µg
Retinol 2,0 µg 4,0 µg
Beta‑Carotin 1.305 µg 2.610 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 366 µg 733 µg
Vitamin D 0,14 µg 0,28 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,14 µg 0,28 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,5 mg 5,0 mg
Alpha‑Tocopherol 2,5 mg 5,0 mg
Beta-Tocopherol 0,006 mg 0,01 mg
Gamma-Tocopherol 1,2 mg 2,4 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,08 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,03 mg
Vitamin K 49,0 µg 98,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 49,0 µg 98,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 0,21 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,16 mg 0,32 mg
Niacin-Äquivalent 4,7 mg 9,3 mg
Niacin 2,4 mg 4,8 mg
Pantothensäure 0,62 mg 1,2 mg
Vitamin B6 244 µg 488 µg
Biotin 0,09 µg 0,18 µg
Folat-Äquivalent 78,4 µg 157 µg
Folat 78,4 µg 157 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,46 µg 0,92 µg
Vitamin C 28,4 mg 56,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,62 g 1,2 g
Natrium 246 mg 493 mg
Chlorid 103 mg 206 mg
Kalium 504 mg 1.007 mg
Calcium 56,4 mg 113 mg
Magnesium 28,5 mg 57,0 mg
Phosphor 130 mg 260 mg
Eisen 1,6 mg 3,2 mg
Zink 2,6 mg 5,3 mg
Iodid 4,1 µg 8,2 µg
Kupfer 105 µg 209 µg
Mangan 230 µg 460 µg
Fluorid 8,3 µg 16,6 µg
Chrom 1,8 µg 3,6 µg
Molybdän 4,2 µg 8,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,14 g 0,28 g
Äpfelsäure 0,17 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,10 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,10 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,3 g 6,5 g
Glucose 2,0 g 4,1 g
Fructose 1,2 g 2,4 g
Disaccharide, gesamt 1,8 g 3,6 g
Saccharose 1,8 g 3,6 g
Maltose 0,002 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,1 g 10,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 6,0 g 12,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,12 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,4 g 2,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,91 g 1,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,38 g 0,77 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,0 g 6,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,10 g 0,21 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,8 g 5,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,07 g 0,14 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,007 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 2,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,41 g 0,82 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,41 g 0,82 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,79 g 1,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,77 g 1,5 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 24,5 mg 48,9 mg
Stickstoff, gesamt 1,8 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,1 g 10,1 g
Alanin 0,69 g 1,4 g
Arginin 0,75 g 1,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 2,1 g
Cystein 0,12 g 0,24 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,8 g 3,6 g
Glycin 0,65 g 1,3 g
Histidin 0,38 g 0,77 g
Isoleucin 0,59 g 1,2 g
Leucin 0,99 g 2,0 g
Lysin 0,95 g 1,9 g
Methionin 0,28 g 0,56 g
Phenylalanin 0,53 g 1,1 g
Prolin 0,51 g 1,0 g
Serin 0,45 g 0,90 g
Threonin 0,55 g 1,1 g
Tryptophan 0,14 g 0,28 g
Tyrosin 0,37 g 0,73 g
Valin 0,67 g 1,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.