🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassisches Hähnchen-Curry Indische Art
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/15 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust | 600 g |
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864 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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78 |
| Knoblauch | 2 Zehe (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
6 |
| Ingwer | 20 g |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Kokosmilch | 400 ml |
🔗 Kokosnussmilch
Swiss
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856 |
| Tomate | 400 g |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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68 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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270 |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
21 |
| Koriander | 1 TL (≈5g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Kurkuma | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Chilipulver | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Garam Masala | 1 TL (≈5g) |
🔗 Garam Masala
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
19 |
| Salz | etwas |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | etwas |
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– |
| Koriander | 0.5 Bund (≈15g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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3 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.215 kcal
≈ 554 kcal / Portion
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Hähnchenbrust
864 kcal
Menge
600 g
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Tomate
68 kcal
Menge
400 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Chilipulver
7 kcal
Menge
0.5 TL
(≈3g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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Gesamt (4 Portionen)
2.215 kcal
≈ 554 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.314 kJ | 9.254 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 554 kcal | 2.215 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 321 g | 1.285 g |
| Protein (Nx6,25) | 52,5 g | 210 g |
| Fett | 32,7 g | 131 g |
| Rohasche | 2,8 g | 11,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 12,1 g | 48,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,9 g | 15,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 9,5 µg | 38,1 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 7,0 µg | 28,1 µg |
| Retinol | 5,1 µg | 20,4 µg |
| Beta‑Carotin | 27,5 µg | 110 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 8,2 µg | 32,6 µg |
| Vitamin D | 0,23 µg | 0,90 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,23 µg | 0,90 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,0 mg | 15,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,4 mg | 9,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,17 mg | 0,68 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,9 mg | 11,6 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,26 mg | 1,0 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,10 mg | 0,39 mg |
| Vitamin K | 17,2 µg | 68,7 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 10,7 µg | 42,9 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 6,5 µg | 25,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,26 mg | 1,0 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,21 mg | 0,84 mg |
| Niacin-Äquivalent | 41,1 mg | 165 mg |
| Niacin | 32,1 mg | 128 mg |
| Pantothensäure | 4,2 mg | 17,0 mg |
| Vitamin B6 | 557 µg | 2.229 µg |
| Biotin | 4,2 µg | 16,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 40,7 µg | 163 µg |
| Folat | 11,3 µg | 45,1 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,14 µg | 0,54 µg |
| Vitamin C | 32,5 mg | 130 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,21 g | 0,84 g |
| Natrium | 104 mg | 415 mg |
| Chlorid | 207 mg | 827 mg |
| Kalium | 929 mg | 3.717 mg |
| Calcium | 77,1 mg | 308 mg |
| Magnesium | 125 mg | 500 mg |
| Phosphor | 502 mg | 2.009 mg |
| Eisen | 4,6 mg | 18,4 mg |
| Zink | 2,0 mg | 8,0 mg |
| Iodid | 0,04 µg | 0,15 µg |
| Kupfer | 44,6 µg | 179 µg |
| Mangan | 26,5 µg | 106 µg |
| Fluorid | 67,7 µg | 271 µg |
| Chrom | 6,2 µg | 24,8 µg |
| Molybdän | 6,2 µg | 25,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,001 g | 0,003 g |
| Äpfelsäure | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,03 g | 0,11 g |
| Glucose | 0,02 g | 0,07 g |
| Fructose | 0,010 g | 0,04 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,003 g | 0,01 g |
| Saccharose | 0,003 g | 0,01 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,003 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 6,8 g | 27,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,12 g | 0,46 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,06 g | 0,25 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 20,2 g | 80,7 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,79 g | 3,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 6,1 g | 24,3 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,09 g | 0,36 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,9 g | 19,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,11 g | 0,44 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,8 g | 11,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,70 g | 2,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,67 g | 2,7 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,9 g | 7,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,1 g | 8,3 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,28 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 140 mg | 560 mg |
| Stickstoff, gesamt | 7,7 g | 30,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 22,1 g | 88,6 g |
| Alanin | 2,8 g | 11,4 g |
| Arginin | 3,0 g | 12,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,3 g | 17,1 g |
| Cystein | 0,62 g | 2,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 6,8 g | 27,1 g |
| Glycin | 1,9 g | 7,7 g |
| Histidin | 1,6 g | 6,5 g |
| Isoleucin | 2,3 g | 9,1 g |
| Leucin | 3,7 g | 14,9 g |
| Lysin | 4,3 g | 17,1 g |
| Methionin | 1,4 g | 5,5 g |
| Phenylalanin | 1,9 g | 7,6 g |
| Prolin | 1,8 g | 7,2 g |
| Serin | 2,0 g | 7,9 g |
| Threonin | 4,0 g | 16,0 g |
| Tryptophan | 0,59 g | 2,3 g |
| Tyrosin | 2,0 g | 7,8 g |
| Valin | 2,4 g | 9,6 g |
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