🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassisches Französisches Poule au pot
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 20/20 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Suppenhuhn | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
246 |
| Hühnerleber | 100 g |
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159 |
| Kochschinken | 100 g |
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150 |
| Semmelbrösel | 50 g |
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182 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
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158 |
| Karotte | 4 Stück (≈320g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
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134 |
| Lauch | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Lauch, roh
Swiss
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64 |
| Sellerie | 2 Stück (≈200g) |
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34 |
| Steckrübe | 1 Stück (≈100g) |
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38 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Nelke | 4 Stück (≈1g) |
🔗 Gewürznelke
PortFIR_PT
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3 |
| Weißkohl | 0.5 Stück (≈50g) |
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15 |
| Gewürzgurke | 4 Stück (≈400g) |
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48 |
| Schalotte | 2 Stück (≈50g) |
🔗 Schalotte roh
BLS
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17 |
| Pflanzenöl | 6 EL (≈90g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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810 |
| Weißweinessig | 2 EL (≈30g) |
🔗 Weinessig
BLS
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8 |
| Lorbeerblatt | 1 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
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1 |
| Thymian | 2 Zweig (≈2g) |
🔗 Thymian, roh
Swiss
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1 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.108 kcal
≈ 527 kcal / Portion
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Suppenhuhn
246 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
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Hühnerleber
159 kcal
Menge
100 g
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Kochschinken
150 kcal
Menge
100 g
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Gewürzgurke
48 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
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Gesamt (4 Portionen)
2.108 kcal
≈ 527 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.192 kJ | 8.767 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 527 kcal | 2.106 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 404 g | 1.615 g |
| Protein (Nx6,25) | 27,9 g | 111 g |
| Fett | 32,9 g | 132 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,008 g | 0,03 g |
| Rohasche | 5,6 g | 22,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 23,8 g | 95,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 8,8 g | 35,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 2,0 g | 7,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 3.820 µg | 15.280 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 3.108 µg | 12.430 µg |
| Retinol | 2.394 µg | 9.577 µg |
| Beta‑Carotin | 7.508 µg | 30.033 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 6.804 µg | 27.218 µg |
| Vitamin D | 0,92 µg | 3,7 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,92 µg | 3,7 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 6,8 mg | 27,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 6,3 mg | 25,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,11 mg | 0,46 mg |
| Gamma-Tocopherol | 8,6 mg | 34,5 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,31 mg | 1,3 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,08 mg | 0,34 mg |
| Vitamin K | 72,0 µg | 288 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 55,3 µg | 221 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 16,6 µg | 66,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,38 mg | 1,5 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,73 mg | 2,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 13,3 mg | 53,3 mg |
| Niacin | 8,4 mg | 33,5 mg |
| Pantothensäure | 3,6 mg | 14,3 mg |
| Vitamin B6 | 421 µg | 1.682 µg |
| Biotin | 26,6 µg | 107 µg |
| Folat-Äquivalent | 283 µg | 1.132 µg |
| Folat | 216 µg | 866 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,0 µg | 11,9 µg |
| Vitamin C | 39,8 mg | 159 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 3,5 g | 13,9 g |
| Natrium | 1.386 mg | 5.545 mg |
| Chlorid | 2.419 mg | 9.676 mg |
| Kalium | 824 mg | 3.297 mg |
| Calcium | 134 mg | 537 mg |
| Magnesium | 47,7 mg | 191 mg |
| Phosphor | 338 mg | 1.353 mg |
| Schwefel | 84,4 mg | 337 mg |
| Eisen | 6,3 mg | 25,2 mg |
| Zink | 3,1 mg | 12,3 mg |
| Iodid | 21,3 µg | 85,2 µg |
| Kupfer | 203 µg | 811 µg |
| Mangan | 368 µg | 1.474 µg |
| Fluorid | 45,4 µg | 182 µg |
| Chrom | 7,3 µg | 29,4 µg |
| Molybdän | 24,1 µg | 96,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 1,1 g | 4,2 g |
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,12 g |
| Milchsäure | 0,72 g | 2,9 g |
| Äpfelsäure | 0,13 g | 0,52 g |
| Weinsäure | 0,01 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,15 g | 0,59 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,08 g | 0,30 g |
| Sorbit | 0,07 g | 0,29 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 3,2 g | 12,7 g |
| Glucose | 2,0 g | 8,0 g |
| Fructose | 1,2 g | 4,7 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,3 g | 9,0 g |
| Saccharose | 1,7 g | 6,6 g |
| Maltose | 0,57 g | 2,3 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 13,3 g | 53,1 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 8,8 g | 35,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,5 g | 18,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,8 g | 11,3 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,7 g | 6,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,7 g | 18,9 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,09 g | 0,36 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,0 g | 11,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,2 g | 4,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,13 g | 0,52 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,07 g | 0,30 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 16,2 g | 65,0 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,32 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,07 g | 0,27 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 15,4 g | 61,7 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,29 g | 1,2 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 8,4 g | 33,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 2,2 g | 8,6 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 2,0 g | 8,2 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,13 g | 0,51 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 6,1 g | 24,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 5,8 g | 23,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,31 g | 1,2 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,78 g | 3,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 270 mg | 1.079 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,1 g | 16,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 11,0 g | 43,8 g |
| Alanin | 1,2 g | 4,7 g |
| Arginin | 1,6 g | 6,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,8 g | 7,0 g |
| Cystein | 0,42 g | 1,7 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,2 g | 12,7 g |
| Glycin | 0,94 g | 3,8 g |
| Histidin | 0,80 g | 3,2 g |
| Isoleucin | 1,3 g | 5,1 g |
| Leucin | 2,1 g | 8,2 g |
| Lysin | 2,0 g | 8,1 g |
| Methionin | 0,65 g | 2,6 g |
| Phenylalanin | 1,2 g | 4,8 g |
| Prolin | 0,94 g | 3,8 g |
| Serin | 0,96 g | 3,8 g |
| Threonin | 1,2 g | 4,6 g |
| Tryptophan | 0,32 g | 1,3 g |
| Tyrosin | 0,98 g | 3,9 g |
| Valin | 1,5 g | 5,9 g |
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