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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches filipinisches Silog (Knoblauchreis mit Ei und Fleisch)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Duftreis 399 kcal
Menge
300 g
🔗 Jasminreis (Thai-Duftreis), gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Stück (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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mariniertes Rindfleisch –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

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Pflanzenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (2 Portionen) 974 kcal ≈ 487 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.039 kJ 4.078 kJ
Energie (Kilokalorien) 487 kcal 974 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 147 g 295 g
Protein (Nx6,25) 11,6 g 23,1 g
Fett 28,4 g 56,8 g
Rohasche 0,58 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 48,5 g 97,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,7 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 150 µg 301 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 145 µg 289 µg
Retinol 139 µg 278 µg
Beta‑Carotin 67,3 µg 135 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,2 µg 2,3 µg
Vitamin D 1,3 µg 2,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,3 mg 10,7 mg
Alpha‑Tocopherol 5,3 mg 10,6 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,06 mg
Gamma-Tocopherol 8,5 mg 16,9 mg
Delta-Tocopherol 0,28 mg 0,56 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,06 mg
Vitamin K 31,6 µg 63,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 27,6 µg 55,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,9 µg 7,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,11 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,26 mg 0,53 mg
Niacin-Äquivalent 2,0 mg 4,0 mg
Niacin 0,08 mg 0,16 mg
Pantothensäure 0,60 mg 1,2 mg
Vitamin B6 45,6 µg 91,3 µg
Biotin 8,8 µg 17,5 µg
Folat-Äquivalent 52,7 µg 105 µg
Folat 52,7 µg 105 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,1 µg 2,2 µg
Vitamin C 0,84 mg 1,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,21 g 0,42 g
Natrium 83,3 mg 167 mg
Chlorid 98,6 mg 197 mg
Kalium 101 mg 202 mg
Calcium 50,7 mg 101 mg
Magnesium 16,3 mg 32,6 mg
Phosphor 124 mg 248 mg
Eisen 1,2 mg 2,3 mg
Zink 0,79 mg 1,6 mg
Iodid 28,8 µg 57,5 µg
Kupfer 42,2 µg 84,4 µg
Mangan 42,7 µg 85,4 µg
Fluorid 3,1 µg 6,3 µg
Chrom 0,46 µg 0,91 µg
Molybdän 0,36 µg 0,72 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,003 g 0,006 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,30 g 0,59 g
Glucose 0,26 g 0,51 g
Fructose 0,04 g 0,08 g
Disaccharide, gesamt 0,01 g 0,02 g
Saccharose 0,01 g 0,02 g
Maltose 0,003 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,31 g 0,61 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,06 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,5 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,25 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,1 g 6,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 4,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,71 g 1,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,13 g 0,26 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,07 g 0,15 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 15,0 g 29,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,17 g 0,34 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,19 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 14,3 g 28,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,29 g 0,58 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 7,0 g 13,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 2,0 g 4,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,9 g 3,9 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 5,0 g 9,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,9 g 9,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,81 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 198 mg 397 mg
Stickstoff, gesamt 1,3 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,4 g 6,8 g
Alanin 0,45 g 0,90 g
Arginin 0,45 g 0,90 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,77 g 1,5 g
Cystein 0,18 g 0,35 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,00 g 2,0 g
Glycin 0,28 g 0,55 g
Histidin 0,17 g 0,34 g
Isoleucin 0,44 g 0,88 g
Leucin 0,64 g 1,3 g
Lysin 0,49 g 0,97 g
Methionin 0,25 g 0,49 g
Phenylalanin 0,43 g 0,86 g
Prolin 0,33 g 0,65 g
Serin 0,55 g 1,1 g
Threonin 0,36 g 0,71 g
Tryptophan 0,11 g 0,23 g
Tyrosin 0,30 g 0,60 g
Valin 0,54 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.