🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassisches Brathähnchen (Roast Chicken)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchen | 1 Stück (≈1,200g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.536 |
| Olivenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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270 |
| Butter | 30 g |
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224 |
| Salz | 1 EL (≈15g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 1 TL (≈5g) |
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15 |
| Thymian | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Thymian, roh
Swiss
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52 |
| Rosmarin | 3 Stück (≈300g) |
🔗 Rosmarin, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
186 |
| Bio-Zitrone | 1 Stück (≈60g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
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24 |
| Knoblauch | 1 Knolle (≈50g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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49 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.356 kcal
≈ 589 kcal / Portion
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Hähnchen
1.536 kcal
Menge
1 Stück
(≈1,200g)
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Gesamt (4 Portionen)
2.356 kcal
≈ 589 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.469 kJ | 9.875 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 589 kcal | 2.356 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 330 g | 1.319 g |
| Protein (Nx6,25) | 72,0 g | 288 g |
| Fett | 27,7 g | 111 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,003 g | 0,01 g |
| Rohasche | 6,6 g | 26,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 9,1 g | 36,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,0 g | 27,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,94 g | 3,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 302 µg | 1.207 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 198 µg | 792 µg |
| Retinol | 93,9 µg | 376 µg |
| Beta‑Carotin | 1.242 µg | 4.968 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1.134 µg | 4.535 µg |
| Vitamin D | 0,32 µg | 1,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,31 µg | 1,3 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,005 µg | 0,02 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,8 mg | 15,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,0 mg | 12,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,07 mg | 0,30 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,56 mg | 2,3 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,005 mg | 0,02 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,13 mg | 0,51 mg |
| Vitamin K | 22,2 µg | 88,7 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 8,5 µg | 34,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 13,7 µg | 54,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,36 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,67 mg | 2,7 mg |
| Niacin-Äquivalent | 31,8 mg | 127 mg |
| Niacin | 18,5 mg | 73,9 mg |
| Pantothensäure | 2,5 mg | 10,2 mg |
| Vitamin B6 | 999 µg | 3.996 µg |
| Biotin | 2,9 µg | 11,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 37,2 µg | 149 µg |
| Folat | 32,4 µg | 129 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,62 µg | 2,5 µg |
| Vitamin C | 30,7 mg | 123 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 3,9 g | 15,5 g |
| Natrium | 1.564 mg | 6.257 mg |
| Chlorid | 2.548 mg | 10.190 mg |
| Kalium | 686 mg | 2.742 mg |
| Calcium | 287 mg | 1.147 mg |
| Magnesium | 109 mg | 435 mg |
| Phosphor | 545 mg | 2.181 mg |
| Schwefel | 3,1 mg | 12,5 mg |
| Eisen | 11,0 mg | 43,9 mg |
| Zink | 5,6 mg | 22,5 mg |
| Iodid | 6,9 µg | 27,4 µg |
| Kupfer | 130 µg | 518 µg |
| Mangan | 190 µg | 759 µg |
| Fluorid | 135 µg | 538 µg |
| Chrom | 5,7 µg | 22,8 µg |
| Molybdän | 19,5 µg | 78,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,71 g | 2,9 g |
| Milchsäure | 0,005 g | 0,02 g |
| Äpfelsäure | 0,05 g | 0,21 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,65 g | 2,6 g |
| Glucose | 0,36 g | 1,4 g |
| Fructose | 0,29 g | 1,2 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,13 g | 0,52 g |
| Saccharose | 0,09 g | 0,35 g |
| Maltose | 0,006 g | 0,03 g |
| Lactose | 0,04 g | 0,17 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 8,3 g | 33,1 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,79 g | 3,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 3,0 g | 12,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,0 g | 4,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,40 g | 1,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,11 g | 0,44 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 7,5 g | 29,9 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,08 g | 0,33 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,17 g | 0,67 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,19 g | 0,75 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,70 g | 2,8 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,9 g | 15,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,08 g | 0,32 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,3 g | 5,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,07 g | 0,28 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 11,0 g | 44,1 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,34 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,29 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 10,3 g | 41,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 5,1 g | 20,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,69 g | 2,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,53 g | 2,1 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,06 g | 0,26 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 3,3 g | 13,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 3,2 g | 12,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,03 g | 0,14 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,14 g | 0,57 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 274 mg | 1.096 mg |
| Stickstoff, gesamt | 11,6 g | 46,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 29,4 g | 118 g |
| Alanin | 4,1 g | 16,5 g |
| Arginin | 4,5 g | 18,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 6,4 g | 25,8 g |
| Cystein | 0,69 g | 2,8 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 10,1 g | 40,3 g |
| Glycin | 3,8 g | 15,2 g |
| Histidin | 2,1 g | 8,2 g |
| Isoleucin | 3,6 g | 14,4 g |
| Leucin | 5,2 g | 20,6 g |
| Lysin | 6,3 g | 25,3 g |
| Methionin | 1,9 g | 7,7 g |
| Phenylalanin | 2,8 g | 11,2 g |
| Prolin | 3,2 g | 12,6 g |
| Serin | 2,7 g | 10,8 g |
| Threonin | 3,0 g | 12,0 g |
| Tryptophan | 0,82 g | 3,3 g |
| Tyrosin | 2,3 g | 9,3 g |
| Valin | 3,7 g | 14,8 g |
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