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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Polnischer Makowiec

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 18/18 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Hefe 54 kcal
Menge
42 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 1.121 kcal
Menge
150 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Zitronenschale 1 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zitronenschale, roh AFCD_AU

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Mohnsamen 2.181 kcal
Menge
400 g
🔗 Mohnsamen, ganz Fineli_FI

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Walnuss 361 kcal
Menge
50 g
🔗 Walnuss BLS

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Rosinen 144 kcal
Menge
50 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Orangeat 130 kcal
Menge
50 g
🔗 Orangeat BLS

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Honig 92 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Honig BLS

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Rum 42 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rum Frida_DK

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Butter 112 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Puderzucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Puderzucker BLS

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Zitronensaft 9 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Gesamt (12 Portionen) 7.678 kcal ≈ 640 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.685 kJ 32.214 kJ
Energie (Kilokalorien) 640 kcal 7.676 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 48,9 g 587 g
Protein (Nx6,25) 16,9 g 203 g
Fett 32,6 g 391 g
Rohasche 1,0 g 12,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 64,3 g 772 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 9,3 g 112 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,34 g 4,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 171 µg 2.049 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 166 µg 1.991 µg
Retinol 161 µg 1.934 µg
Beta‑Carotin 57,2 µg 687 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,7 µg 20,1 µg
Vitamin D 0,46 µg 5,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,45 µg 5,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,10 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,5 mg 17,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,80 mg 9,6 mg
Beta-Tocopherol 0,11 mg 1,3 mg
Gamma-Tocopherol 1,1 mg 13,7 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 1,6 mg
Alpha-Tocotrienol 0,010 mg 0,12 mg
Vitamin K 5,8 µg 70,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,8 µg 21,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,0 µg 47,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,20 mg 2,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,24 mg 2,9 mg
Niacin-Äquivalent 3,1 mg 37,6 mg
Niacin 1,3 mg 15,2 mg
Pantothensäure 0,54 mg 6,5 mg
Vitamin B6 115 µg 1.384 µg
Biotin 7,4 µg 88,5 µg
Folat-Äquivalent 41,2 µg 495 µg
Folat 41,2 µg 495 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,49 µg 5,8 µg
Vitamin C 1,8 mg 22,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,13 g 1,6 g
Natrium 51,5 mg 618 mg
Chlorid 99,6 mg 1.195 mg
Kalium 201 mg 2.412 mg
Calcium 592 mg 7.100 mg
Magnesium 140 mg 1.676 mg
Phosphor 138 mg 1.654 mg
Schwefel 60,6 mg 727 mg
Eisen 1,3 mg 15,1 mg
Zink 0,95 mg 11,4 mg
Iodid 15,9 µg 191 µg
Kupfer 147 µg 1.765 µg
Mangan 413 µg 4.958 µg
Fluorid 31,5 µg 378 µg
Chrom 7,4 µg 89,1 µg
Molybdän 1,9 µg 23,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,14 g 1,7 g
Milchsäure 0,008 g 0,10 g
Äpfelsäure 0,07 g 0,79 g
Weinsäure 0,10 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,04 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,04 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 6,1 g 73,3 g
Glucose 3,0 g 36,4 g
Fructose 3,1 g 36,9 g
Disaccharide, gesamt 27,1 g 326 g
Saccharose 25,6 g 307 g
Maltose 0,69 g 8,3 g
Lactose 0,89 g 10,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 34,3 g 412 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,08 g 1,00 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 29,6 g 355 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,52 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,1 g 24,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,37 g 4,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,19 g 2,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,83 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,67 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,5 g 102 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,58 g 6,9 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,29 g 3,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,16 g 1,9 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,33 g 3,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,37 g 4,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 15,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,12 g 1,4 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,1 g 49,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 1,1 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 14,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,22 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,8 g 45,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,30 g 3,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,12 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,4 g 40,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,20 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,9 g 35,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,51 g 6,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,48 g 5,7 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,17 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,4 g 28,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,4 g 28,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,47 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,94 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 98,2 mg 1.178 mg
Stickstoff, gesamt 1,6 g 18,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,3 g 39,9 g
Alanin 0,35 g 4,1 g
Arginin 0,49 g 5,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,57 g 6,9 g
Cystein 0,18 g 2,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,3 g 27,3 g
Glycin 0,31 g 3,7 g
Histidin 0,22 g 2,6 g
Isoleucin 0,41 g 4,9 g
Leucin 0,70 g 8,4 g
Lysin 0,39 g 4,7 g
Methionin 0,20 g 2,4 g
Phenylalanin 0,47 g 5,7 g
Prolin 0,78 g 9,3 g
Serin 0,49 g 5,9 g
Threonin 0,33 g 4,0 g
Tryptophan 0,11 g 1,3 g
Tyrosin 0,31 g 3,7 g
Valin 0,49 g 5,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 18 von 18 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 18 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.