🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassischer Mixed Grill - Der herzhafte Pub-Klassiker
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/15 vollständig (80%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Lammkoteletts | 2 Stück (≈200g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
524 |
| Schweinswürstchen | 2 Stück (≈200g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
644 |
| Rumpsteak | 2 Stück (≈200g) |
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244 |
| Gammon | 2 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Speck | 2 Stück (≈200g) |
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610 |
| Lammnieren | 2 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Champignon | 4 Stück (≈400g) |
🔗 Champignon roh
BLS
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112 |
| Tomate | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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34 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
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158 |
| Erbsen | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Erbsen, tiefgekühlt, roh
CoFID_UK
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68 |
| Pommes frites | 200 g |
🔗 Pommes frites
BLS
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478 |
| Öl | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Petersilie | 1 Stück (≈100g) |
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33 |
| Gesamt (2 Portionen) |
2.906 kcal
≈ 1.453 kcal / Portion
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Lammkoteletts
524 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
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Schweinswürstchen
644 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
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Rumpsteak
244 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
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Gammon
–
Menge
2 Stück
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Speck
610 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
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Lammnieren
–
Menge
2 Stück
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Tomate
34 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Öl
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (2 Portionen)
2.906 kcal
≈ 1.453 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 6.063 kJ | 12.126 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.453 kcal | 2.906 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 683 g | 1.366 g |
| Protein (Nx6,25) | 99,8 g | 200 g |
| Fett | 90,1 g | 180 g |
| Rohasche | 10,1 g | 20,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 59,0 g | 118 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 12,6 g | 25,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,26 g | 0,52 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 601 µg | 1.201 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 376 µg | 752 µg |
| Retinol | 151 µg | 302 µg |
| Beta‑Carotin | 2.564 µg | 5.128 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 263 µg | 525 µg |
| Vitamin D | 3,3 µg | 6,6 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,6 µg | 3,2 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,80 µg | 1,6 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,0 mg | 8,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,4 mg | 4,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,08 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,3 mg | 2,6 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,07 mg | 0,14 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,18 mg | 0,37 mg |
| Vitamin K | 310 µg | 619 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 303 µg | 606 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 6,6 µg | 13,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,43 mg | 0,87 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,1 mg | 2,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 17,7 mg | 35,4 mg |
| Niacin | 10,0 mg | 20,0 mg |
| Pantothensäure | 4,2 mg | 8,5 mg |
| Vitamin B6 | 724 µg | 1.448 µg |
| Biotin | 41,5 µg | 83,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 196 µg | 391 µg |
| Folat | 196 µg | 391 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 5,1 µg | 10,3 µg |
| Vitamin C | 141 mg | 283 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 5,7 g | 11,3 g |
| Natrium | 2.268 mg | 4.536 mg |
| Chlorid | 4.102 mg | 8.204 mg |
| Kalium | 1.678 mg | 3.357 mg |
| Calcium | 189 mg | 378 mg |
| Magnesium | 164 mg | 328 mg |
| Phosphor | 482 mg | 964 mg |
| Schwefel | 0,22 mg | 0,44 mg |
| Eisen | 7,9 mg | 15,8 mg |
| Zink | 4,7 mg | 9,4 mg |
| Iodid | 49,9 µg | 99,9 µg |
| Kupfer | 902 µg | 1.804 µg |
| Mangan | 1.237 µg | 2.474 µg |
| Fluorid | 80,6 µg | 161 µg |
| Chrom | 32,6 µg | 65,3 µg |
| Molybdän | 18,8 µg | 37,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,24 g | 0,48 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 5,5 g | 11,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 5,3 g | 10,5 g |
| Sorbit | 0,22 g | 0,44 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,6 g | 5,1 g |
| Glucose | 1,7 g | 3,4 g |
| Fructose | 0,89 g | 1,8 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,58 g | 1,2 g |
| Saccharose | 0,58 g | 1,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 9,4 g | 18,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 29,8 g | 59,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 6,0 g | 11,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 4,9 g | 9,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,0 g | 2,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 11,2 g | 22,5 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,30 g | 0,59 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,02 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,8 g | 13,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,07 g | 0,14 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,8 g | 7,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,10 g | 0,20 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,03 g | 0,06 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 17,6 g | 35,2 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,70 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,70 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 16,0 g | 32,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,17 g | 0,34 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,03 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 6,4 g | 12,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,2 g | 2,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,1 g | 2,2 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,02 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,01 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,03 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,05 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 5,2 g | 10,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 4,9 g | 9,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,03 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,11 g | 0,22 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,05 g | 0,09 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,14 g | 0,27 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,7 g | 3,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 272 mg | 545 mg |
| Stickstoff, gesamt | 6,5 g | 12,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 14,7 g | 29,5 g |
| Alanin | 1,9 g | 3,8 g |
| Arginin | 2,7 g | 5,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,4 g | 6,8 g |
| Cystein | 0,49 g | 0,97 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,6 g | 9,3 g |
| Glycin | 1,6 g | 3,2 g |
| Histidin | 1,1 g | 2,3 g |
| Isoleucin | 1,7 g | 3,5 g |
| Leucin | 2,6 g | 5,3 g |
| Lysin | 2,7 g | 5,4 g |
| Methionin | 0,85 g | 1,7 g |
| Phenylalanin | 1,6 g | 3,2 g |
| Prolin | 1,6 g | 3,3 g |
| Serin | 1,6 g | 3,2 g |
| Threonin | 1,6 g | 3,3 g |
| Tryptophan | 0,46 g | 0,91 g |
| Tyrosin | 1,3 g | 2,7 g |
| Valin | 2,0 g | 3,9 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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12 von 15 Zutaten (80%)
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