Klassischer Kirsch-Clafoutis

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten und die Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen.

2. 2

   In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Eier und eine Prise Salz vermischen.

3. 3

   Etwas Milch hinzugeben und rühren, bis der Teig glatt und geschmeidig ist. Anschließend die restliche Milch nach und nach unterrühren.

4. 4

   Die abgetropften Kirschen vorsichtig unter den Teig heben.

5. 5

   Die Masse in die gefettete Auflaufform gießen und im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten goldbraun backen.

6. 6

   Den Clafoutis kurz abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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