🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Kantonesischer Tontopf-Reis (Bao Zai Fan)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/13 vollständig (77%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Jasminreis | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
399 |
| Wasser | 400 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Hähnchenschenkelfleisch | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
285 |
| Chinesische Wurst | 2 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| gesalzener Trockenfisch | 20 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Ingwer | 3 cm (≈15g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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5 |
| Köpfe Pak Choi | 2 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Helle Sojasauce | 2 EL (≈30g) |
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell)
STFCJ_JP
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18 |
| Dunkle Sojasauce | 1 TL (≈5g) |
🔗 Koikuchi-Sojasauce (dunkel)
STFCJ_JP
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4 |
| Austernsauce | 1 EL (≈15g) |
🔗 Austernsauce
STFCJ_JP
Suche... Keine Ergebnisse |
16 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
20 |
| Sesamöl | 1 TL (≈5g) |
🔗 Sesamöl
BLS
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45 |
| Pflanzenöl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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135 |
| Gesamt (2 Portionen) |
927 kcal
≈ 464 kcal / Portion
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Jasminreis
399 kcal
Menge
300 g
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Keine Ergebnisse
Hähnchenschenkelfleisch
285 kcal
Menge
250 g
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Keine Ergebnisse
Chinesische Wurst
–
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft
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gesalzener Trockenfisch
–
Menge
20 g
⚠ nicht verknüpft
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Köpfe Pak Choi
–
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Helle Sojasauce
18 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell)
STFCJ_JP
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Dunkle Sojasauce
4 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Koikuchi-Sojasauce (dunkel)
STFCJ_JP
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Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Gesamt (2 Portionen)
927 kcal
≈ 464 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.952 kJ | 3.904 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 463 kcal | 927 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 421 g | 841 g |
| Protein (Nx6,25) | 29,3 g | 58,6 g |
| Fett | 15,8 g | 31,5 g |
| Rohasche | 0,001 g | 0,001 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 52,8 g | 106 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,22 g | 0,44 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 2,2 µg | 4,3 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1,1 µg | 2,1 µg |
| Beta‑Carotin | 16,1 µg | 32,2 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,8 mg | 3,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,5 mg | 3,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,04 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,8 mg | 5,6 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,19 mg |
| Vitamin K | 9,5 µg | 18,9 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 9,5 µg | 18,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,002 mg | 0,003 mg |
| Pantothensäure | 0,010 mg | 0,02 mg |
| Vitamin B6 | 0,008 µg | 0,02 µg |
| Folat-Äquivalent | 0,89 µg | 1,8 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,69 µg | 1,4 µg |
| Vitamin C | 3,9 mg | 7,8 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,02 g | 0,04 g |
| Natrium | 5,3 mg | 10,7 mg |
| Chlorid | 6,5 mg | 13,1 mg |
| Kalium | 24,5 mg | 49,1 mg |
| Calcium | 50,4 mg | 101 mg |
| Magnesium | 53,0 mg | 106 mg |
| Phosphor | 2,1 mg | 4,2 mg |
| Eisen | 0,04 mg | 0,09 mg |
| Zink | 0,02 mg | 0,04 mg |
| Iodid | 0,90 µg | 1,8 µg |
| Kupfer | 3,8 µg | 7,6 µg |
| Mangan | 0,55 µg | 1,1 µg |
| Molybdän | 0,08 µg | 0,16 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Disaccharide, gesamt | 2,5 g | 5,0 g |
| Saccharose | 2,5 g | 5,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,0 g | 10,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,15 g | 0,30 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,92 g | 1,8 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,004 g | 0,008 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,54 g | 1,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,007 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,27 g | 0,53 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,06 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,03 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,4 g | 10,8 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,01 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,04 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,1 g | 10,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,10 g | 0,20 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,1 g | 6,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,65 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,65 g | 1,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,4 g | 4,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,4 g | 4,8 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,24 g | 0,48 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,19 mg | 0,38 mg |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
10 von 13 Zutaten (77%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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