Klassischer Bayerischer Obatzda

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.

2. 2

   Den reifen Camembert in grobe Stücke schneiden und in eine Rührschüssel geben. Mit einer Gabel sorgfältig zerdrücken, bis keine großen Stücke mehr vorhanden sind.

3. 3

   Die zimmerwarme Butter, den Frischkäse, das Paprikapulver und den Kümmel zum Käse geben und alles gut miteinander vermengen, bis eine streichfähige Masse entsteht.

4. 4

   Das Weizenbier esslöffelweise unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Zwiebelwürfel unterheben.

5. 5

   Den Obatzda mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Vor dem Servieren kurz durchziehen lassen und großzügig mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.

📸 Cook Snaps 7

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Tirokafteri – Foto: Alexander Baxevanis (CC BY 2.0)

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Quark liptauer cheese – Foto: Jon Sullivan (PUBLIC DOMAIN)

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Handi-Snacks - open – Foto: J.smith (CC BY-SA 3.0)

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Eru goudkuipje sambal (cropped) – Foto: Takeaway (CC BY 3.0)

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Dutch cheese spread – Foto: Hjvannes (CC BY-SA 3.0)

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Easy Cheese 5-21-09 IMG 4155 (3557182152) – Foto: Steven Depolo from Grand Rapids, MI, USA (CC BY 2.0)

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Homemade pimento cheese spread with crackers (cropped) – Foto: jeffreyw (CC BY 2.0)

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