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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Puddingteilchen mit Früchten

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Hefe 12 kcal
Menge
1 Pck. (≈7g)
🔗 Trockenhefe CoFID_UK

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Zucker 320 kcal
Menge
80 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 598 kcal
Menge
80 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Vanillepudding-Pulver 140 kcal
Menge
1 Pck. (≈37g)
🔗 Vanillepudding, Trockenmischung USDA_Legacy

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Zucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Sauerkirschen 138 kcal
Menge
200 g
🔗 Sauerkirsche roh BLS

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Aprikosenkonfitüre 105 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Aprikosenkonfitüre PortFIR_PT

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Puderzucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Puderzucker BLS

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Zitronensaft 9 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Gesamt (12 Portionen) 4.131 kcal ≈ 344 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.452 kJ 17.419 kJ
Energie (Kilokalorien) 344 kcal 4.131 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 83,1 g 997 g
Protein (Nx6,25) 8,3 g 99,8 g
Fett 8,7 g 104 g
Rohasche 0,74 g 8,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 56,9 g 682 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,3 g 27,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,49 g 5,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 101 µg 1.208 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 89,9 µg 1.078 µg
Retinol 79,3 µg 951 µg
Beta‑Carotin 100 µg 1.201 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 57,7 µg 693 µg
Vitamin D 0,12 µg 1,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,12 µg 1,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,004 µg 0,05 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,45 mg 5,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,45 mg 5,3 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,77 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,50 mg
Alpha-Tocotrienol 0,006 mg 0,07 mg
Vitamin K 4,5 µg 53,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,2 µg 26,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,2 µg 26,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 1,9 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,14 mg 1,7 mg
Niacin-Äquivalent 2,5 mg 30,4 mg
Niacin 1,0 mg 12,1 mg
Pantothensäure 0,43 mg 5,2 mg
Vitamin B6 78,2 µg 938 µg
Biotin 3,7 µg 44,6 µg
Folat-Äquivalent 29,0 µg 348 µg
Folat 29,0 µg 348 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,34 µg 4,1 µg
Vitamin C 3,7 mg 44,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,10 g 1,2 g
Natrium 40,4 mg 485 mg
Chlorid 112 mg 1.347 mg
Kalium 189 mg 2.268 mg
Calcium 87,5 mg 1.049 mg
Magnesium 20,8 mg 249 mg
Phosphor 115 mg 1.379 mg
Schwefel 53,1 mg 637 mg
Eisen 0,74 mg 8,9 mg
Zink 0,59 mg 7,0 mg
Iodid 12,9 µg 155 µg
Kupfer 75,4 µg 905 µg
Mangan 269 µg 3.232 µg
Fluorid 16,2 µg 194 µg
Chrom 0,81 µg 9,8 µg
Molybdän 2,6 µg 31,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,16 g 2,0 g
Milchsäure 0,004 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,31 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,17 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,17 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,8 g 22,1 g
Glucose 1,1 g 13,7 g
Fructose 0,71 g 8,5 g
Disaccharide, gesamt 20,6 g 247 g
Saccharose 18,0 g 216 g
Maltose 0,15 g 1,8 g
Lactose 2,5 g 29,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 27,0 g 324 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 29,2 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,52 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,7 g 20,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,07 g 0,83 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,12 g 1,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,83 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,67 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,1 g 61,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,35 g 4,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,18 g 2,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 1,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,21 g 2,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,24 g 2,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,80 g 9,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,95 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,3 g 28,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,63 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,70 g 8,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,16 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 22,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,03 g 0,31 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,15 g 1,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,61 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,7 g 20,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,010 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,47 g 5,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,78 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,65 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,41 g 4,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,38 g 4,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,16 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 39,4 mg 473 mg
Stickstoff, gesamt 1,3 g 15,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,7 g 32,0 g
Alanin 0,25 g 3,1 g
Arginin 0,30 g 3,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,47 g 5,6 g
Cystein 0,12 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,2 g 26,7 g
Glycin 0,24 g 2,9 g
Histidin 0,19 g 2,2 g
Isoleucin 0,32 g 3,8 g
Leucin 0,58 g 7,0 g
Lysin 0,33 g 4,0 g
Methionin 0,15 g 1,8 g
Phenylalanin 0,38 g 4,6 g
Prolin 0,81 g 9,7 g
Serin 0,40 g 4,8 g
Threonin 0,26 g 3,1 g
Tryptophan 0,09 g 1,1 g
Tyrosin 0,26 g 3,1 g
Valin 0,37 g 4,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 14 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.