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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pisarei e faśö – Traditionelle Pasta mit Bohnen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)

Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Semmelbrösel 728 kcal
Menge
200 g
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
300 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Borlotti-Bohnen 520 kcal
Menge
400 g
🔗 Coco-Bohne, in Wasser gekocht CIQUAL_FR Auto 93%

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Lardo oder fetter Speck, fein gehackt –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Tomatenmark 24 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Gemüsebrühe 20 kcal
Menge
500 ml
🔗 Gemüsebrühe BLS

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Grana Padano 202 kcal
Menge
50 g
🔗 Parmesan (Käse) NEVO_NL Auto 93%

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.850 kcal ≈ 713 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.002 kJ 12.009 kJ
Energie (Kilokalorien) 713 kcal 2.850 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 304 g 1.218 g
Protein (Nx6,25) 30,3 g 121 g
Fett 14,5 g 57,8 g
Rohasche 3,1 g 12,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 104 g 414 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 22,9 g 91,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,23 g 0,94 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 37,9 µg 151 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 18,2 µg 72,7 µg
Beta‑Carotin 222 µg 886 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 9,4 µg 37,6 µg
Vitamin D 0,29 µg 1,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,2 mg 12,7 mg
Alpha‑Tocopherol 3,0 mg 11,9 mg
Beta-Tocopherol 0,36 mg 1,4 mg
Gamma-Tocopherol 0,43 mg 1,7 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,34 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,009 mg
Vitamin K 5,4 µg 21,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,4 µg 21,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,02 µg 0,06 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,36 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 0,49 mg
Niacin-Äquivalent 4,9 mg 19,8 mg
Niacin 2,5 mg 9,9 mg
Pantothensäure 0,44 mg 1,7 mg
Vitamin B6 160 µg 641 µg
Biotin 2,7 µg 10,8 µg
Folat-Äquivalent 34,0 µg 136 µg
Folat 26,6 µg 106 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,24 µg 0,95 µg
Vitamin C 14,3 mg 57,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,9 g 7,7 g
Natrium 771 mg 3.085 mg
Chlorid 795 mg 3.181 mg
Kalium 340 mg 1.362 mg
Calcium 245 mg 979 mg
Magnesium 99,6 mg 398 mg
Phosphor 153 mg 611 mg
Schwefel 150 mg 602 mg
Eisen 1,8 mg 7,4 mg
Zink 1,1 mg 4,3 mg
Iodid 4,7 µg 18,7 µg
Kupfer 203 µg 812 µg
Mangan 913 µg 3.653 µg
Fluorid 71,4 µg 286 µg
Chrom 2,0 µg 7,8 µg
Molybdän 11,4 µg 45,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,07 g 0,30 g
Zitronensäure 0,05 g 0,22 g
Milchsäure 0,06 g 0,24 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,8 g 7,2 g
Glucose 0,82 g 3,3 g
Fructose 0,99 g 4,0 g
Disaccharide, gesamt 2,8 g 11,3 g
Saccharose 0,57 g 2,3 g
Maltose 2,3 g 9,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,9 g 27,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 83,7 g 335 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,93 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 5,4 g 21,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,4 g 5,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,6 g 6,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,5 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,2 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,6 g 6,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,2 g 4,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,31 g 1,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,3 g 25,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,0 g 23,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 5,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 0,47 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,12 g 0,47 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 4,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 4,6 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,005 mg 0,02 mg
Stickstoff, gesamt 2,5 g 10,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,4 g 17,5 g
Alanin 0,47 g 1,9 g
Arginin 0,58 g 2,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,66 g 2,6 g
Cystein 0,31 g 1,2 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,2 g 20,9 g
Glycin 0,55 g 2,2 g
Histidin 0,32 g 1,3 g
Isoleucin 0,53 g 2,1 g
Leucin 1,0 g 4,0 g
Lysin 0,33 g 1,3 g
Methionin 0,22 g 0,89 g
Phenylalanin 0,79 g 3,2 g
Prolin 1,6 g 6,6 g
Serin 0,72 g 2,9 g
Threonin 0,42 g 1,7 g
Tryptophan 0,15 g 0,60 g
Tyrosin 0,43 g 1,7 g
Valin 0,61 g 2,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 12 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.