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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Französische Mousse au Chocolat

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Zartbitterschokolade 1.068 kcal
Menge
200 g
🔗 Zartbitter-/Halbbitterschokolade BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Sahne 616 kcal
Menge
200 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Zucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Butter 224 kcal
Menge
30 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.425 kcal ≈ 606 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.520 kJ 10.082 kJ
Energie (Kilokalorien) 606 kcal 2.425 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 74,2 g 297 g
Protein (Nx6,25) 12,3 g 49,2 g
Fett 43,4 g 174 g
Rohasche 1,8 g 7,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 39,2 g 157 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,6 g 18,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 382 µg 1.527 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 371 µg 1.486 µg
Retinol 361 µg 1.443 µg
Beta‑Carotin 115 µg 460 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 25,2 µg 101 µg
Vitamin D 2,7 µg 10,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 5,3 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 1,4 µg 5,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,6 mg 6,2 mg
Alpha‑Tocopherol 1,6 mg 6,2 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,19 mg
Gamma-Tocopherol 3,0 mg 11,9 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,22 mg
Vitamin K 15,0 µg 60,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,9 µg 23,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 8,9 µg 35,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 0,52 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,38 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 3,2 mg 12,6 mg
Niacin 0,37 mg 1,5 mg
Pantothensäure 0,82 mg 3,3 mg
Vitamin B6 57,1 µg 228 µg
Biotin 14,7 µg 58,7 µg
Folat-Äquivalent 57,6 µg 230 µg
Folat 57,6 µg 230 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,6 µg 6,3 µg
Vitamin C 0,52 mg 2,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,34 g 1,4 g
Natrium 134 mg 536 mg
Chlorid 182 mg 730 mg
Kalium 383 mg 1.534 mg
Calcium 96,8 mg 387 mg
Magnesium 82,9 mg 332 mg
Phosphor 245 mg 979 mg
Schwefel 0,69 mg 2,8 mg
Eisen 6,2 mg 24,7 mg
Zink 1,9 mg 7,4 mg
Iodid 33,6 µg 134 µg
Kupfer 630 µg 2.520 µg
Mangan 661 µg 2.644 µg
Fluorid 58,9 µg 235 µg
Chrom 87,3 µg 349 µg
Molybdän 7,3 µg 29,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,08 g 0,31 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,19 g 0,75 g
Glucose 0,19 g 0,75 g
Disaccharide, gesamt 37,6 g 151 g
Saccharose 35,9 g 144 g
Lactose 1,7 g 6,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 37,8 g 151 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,4 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 4,6 g 18,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 4,0 g 15,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,69 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 23,5 g 94,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,86 g 3,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,25 g 0,99 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,58 g 2,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,3 g 9,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 10,6 g 42,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 7,7 g 31,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 12,6 g 50,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,90 g 3,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,24 g 0,95 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 11,4 g 45,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 7,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,24 g 0,98 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,6 g 6,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,5 g 6,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,34 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,92 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 258 mg 1.031 mg
Stickstoff, gesamt 2,0 g 7,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,8 g 19,1 g
Alanin 0,61 g 2,4 g
Arginin 0,63 g 2,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 4,5 g
Cystein 0,22 g 0,87 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,6 g 6,5 g
Glycin 0,39 g 1,6 g
Histidin 0,25 g 1,0 g
Isoleucin 0,59 g 2,4 g
Leucin 0,91 g 3,6 g
Lysin 0,69 g 2,8 g
Methionin 0,29 g 1,2 g
Phenylalanin 0,59 g 2,3 g
Prolin 0,56 g 2,2 g
Serin 0,75 g 3,0 g
Threonin 0,52 g 2,1 g
Tryptophan 0,17 g 0,66 g
Tyrosin 0,42 g 1,7 g
Valin 0,76 g 3,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.