Klassische Mexikanische Tacos

Zubereitung

1. 1

   Das Rindfleisch gegen die Faser in sehr kleine Würfel oder feine Streifen schneiden.

2. 2

   Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.

3. 3

   Das Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen und das Fleisch darin portionsweise scharf anbraten, bis es durchgegart und gebräunt ist.

4. 4

   Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Den Koriander waschen, trocken schütteln und die Blätter grob hacken.

5. 5

   Die Maistortillas in einer heißen Pfanne ohne Fett (oder direkt über einer Gasflamme) jeweils kurz von beiden Seiten erwärmen, bis sie weich und biegsam sind.

6. 6

   Zum Servieren das heiße Fleisch auf die Tortillas verteilen.

7. 7

   Mit den gehackten Zwiebeln und dem frischen Koriander bestreuen.

8. 8

   Nach Belieben mit Salsa toppen und mit den Limettenspalten zum Beträufeln servieren.

📸 Cook Snaps 2

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Tacos 2 – Foto: Popo le Chien (CC BY-SA 3.0)

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NCI Visuals Food Taco – Foto: Renee Comet (photographer) (PUBLIC DOMAIN)

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