🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische Manicotti mit Ricotta-Füllung
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Manicotti-Nudeln | 12 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Ricotta | 500 g |
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795 |
| Mozzarella | 250 g |
🔗 Mozzarella
Swiss
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640 |
| Parmesan | 100 g |
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391 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Petersilie | 1 Stück (≈100g) |
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33 |
| Tomatensauce | 700 ml |
🔗 Tomatensauce mit Zwiebeln, verpackt
CIQUAL_FR
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552 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
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8 |
| Muskatnuss | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Muskatnuss
PortFIR_PT
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2 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.500 kcal
≈ 625 kcal / Portion
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Manicotti-Nudeln
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Menge
12 Stück
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Ricotta
795 kcal
Menge
500 g
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Tomatensauce
552 kcal
Menge
700 ml
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Gesamt (4 Portionen)
2.500 kcal
≈ 625 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.598 kJ | 10.394 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 625 kcal | 2.499 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 316 g | 1.263 g |
| Protein (Nx6,25) | 37,5 g | 150 g |
| Fett | 43,2 g | 173 g |
| Rohasche | 4,9 g | 19,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 18,9 g | 75,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,0 g | 20,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,46 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 635 µg | 2.540 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 512 µg | 2.047 µg |
| Retinol | 387 µg | 1.547 µg |
| Beta‑Carotin | 1.431 µg | 5.726 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 204 µg | 816 µg |
| Vitamin D | 0,67 µg | 2,7 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,48 µg | 1,9 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,6 mg | 14,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,83 mg | 3,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,004 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,25 mg | 1,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,001 mg | 0,004 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,007 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 157 µg | 629 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 147 µg | 589 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 10,0 µg | 40,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,08 mg | 0,32 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,72 mg | 2,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 7,0 mg | 27,8 mg |
| Niacin | 0,79 mg | 3,1 mg |
| Pantothensäure | 1,2 mg | 4,9 mg |
| Vitamin B6 | 147 µg | 589 µg |
| Biotin | 10,5 µg | 42,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 81,0 µg | 324 µg |
| Folat | 71,0 µg | 284 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,4 µg | 9,7 µg |
| Vitamin C | 49,3 mg | 197 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,6 g | 10,3 g |
| Natrium | 1.014 mg | 4.058 mg |
| Chlorid | 1.890 mg | 7.562 mg |
| Kalium | 372 mg | 1.490 mg |
| Calcium | 865 mg | 3.459 mg |
| Magnesium | 91,7 mg | 367 mg |
| Phosphor | 670 mg | 2.679 mg |
| Schwefel | 191 mg | 764 mg |
| Eisen | 1,6 mg | 6,6 mg |
| Zink | 4,6 mg | 18,3 mg |
| Iodid | 52,4 µg | 210 µg |
| Kupfer | 277 µg | 1.109 µg |
| Mangan | 447 µg | 1.787 µg |
| Fluorid | 60,8 µg | 243 µg |
| Chrom | 4,6 µg | 18,4 µg |
| Molybdän | 11,8 µg | 47,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,07 g | 0,26 g |
| Zitronensäure | 0,20 g | 0,78 g |
| Milchsäure | 0,20 g | 0,80 g |
| Äpfelsäure | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,26 g | 1,1 g |
| Glucose | 0,18 g | 0,72 g |
| Fructose | 0,08 g | 0,33 g |
| Disaccharide, gesamt | 4,3 g | 17,2 g |
| Lactose | 4,3 g | 17,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 14,5 g | 58,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,40 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,2 g | 4,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,1 g | 4,3 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,14 g | 0,57 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 22,2 g | 88,6 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,87 g | 3,5 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,52 g | 2,1 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,67 g | 2,7 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,78 g | 3,1 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,5 g | 10,0 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,25 g | 1,00 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,9 g | 27,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,12 g | 0,48 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,1 g | 8,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 9,5 g | 38,1 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,40 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,1 g | 20,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,000 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,4 g | 5,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,17 g | 0,69 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,24 g | 0,96 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,010 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,68 g | 2,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,77 g | 3,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,09 g | 0,36 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,18 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,83 g | 3,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 167 mg | 669 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,6 g | 14,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 11,0 g | 44,2 g |
| Alanin | 1,0 g | 4,2 g |
| Arginin | 0,82 g | 3,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,1 g | 8,5 g |
| Cystein | 0,35 g | 1,4 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,6 g | 18,3 g |
| Glycin | 0,52 g | 2,1 g |
| Histidin | 0,62 g | 2,5 g |
| Isoleucin | 1,3 g | 5,2 g |
| Leucin | 2,4 g | 9,6 g |
| Lysin | 2,0 g | 8,2 g |
| Methionin | 0,57 g | 2,3 g |
| Phenylalanin | 1,1 g | 4,4 g |
| Prolin | 1,9 g | 7,7 g |
| Serin | 1,3 g | 5,1 g |
| Threonin | 1,1 g | 4,5 g |
| Tryptophan | 0,39 g | 1,5 g |
| Tyrosin | 0,93 g | 3,7 g |
| Valin | 1,5 g | 6,1 g |
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