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Klassische Kräuter der Provence

Name: Klassische Kräuter der Provence
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 3 EL Thymian; 2 EL Rosmarin; 2 EL Oregano; 2 EL Bohnenkraut; 2 EL Basilikum; 1 EL Majoran; 1 TL Lavendelblüten; 1 TL Fenchelsaat

Eine aromatische Gewürzmischung aus typischen südfranzösischen Kräutern. Diese vielseitige Mischung verleiht Fleisch, Fisch und Gemüsegerichten eine mediterrane Note.

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👤 KochCode Team 📅 03.02.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Thymian
getrocknet

3 EL
🥄

Rosmarin
getrocknet

2 EL
🥄

Oregano
getrocknet

2 EL
🥄

Bohnenkraut
getrocknet

2 EL
🥄

Basilikum
getrocknet

2 EL
🥄

Majoran
getrocknet

1 EL
🥄

Lavendelblüten
getrocknet, optional

1 TL
🥄

Fenchelsaat
ganz oder zerstoßen

1 TL

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Kräuter der Provence fangen die wilden Aromen Südfrankreichs ein, obwohl die Bezeichnung nicht geschützt ist. Traditionell basierend auf Kräutern wie Thymian und Bohnenkraut, wurde Lavendel ursprünglich oft nur für Touristen hinzugefügt, ist heute aber ein beliebtes Erkennungsmerkmal. Die Mischung ist essenziell für viele französische Schmorgerichte.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 5 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

1
Alle getrockneten Kräuter abmessen und in eine kleine Rührschüssel geben.
2
Die Kräuter mit einem Löffel gründlich vermischen, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
3
Für ein feineres Pulver kann die Mischung optional kurz im Mörser zerstoßen werden.
4
Die fertige Gewürzmischung in ein sauberes, luftdichtes Glas füllen.
5
Dunkel und trocken lagern, um das Aroma lange zu erhalten.

📸 Cook Snaps 5

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Satureja montana - GBA Viote 09-16 – Foto: BelPatty86 (CC BY-SA 4.0)

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Rosmarin2 – Foto: Bierfaß (talk) (CC BY-SA 3.0)

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Rigan1 – Foto: Rashev at Bulgarian Wikipedia (CC BY-SA 3.0)

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Herbesdeprovence – Foto: Unbekannt (CC BY 2.0)

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Flickr - cyclonebill - Timian – Foto: cyclonebill (CC BY-SA 2.0)

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