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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Hähnchen Teriyaki

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Hähnchenbrust 864 kcal
Menge
600 g
🔗 Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Sojasauce 66 kcal
Menge
100 ml
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Mirin 241 kcal
Menge
100 ml
🔗 Hon-Mirin (Echter Mirin) STFCJ_JP

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Brauner Zucker 114 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Ingwer 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Sesamsaat 85 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sesam BLS

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.517 kcal ≈ 379 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.599 kJ 6.395 kJ
Energie (Kilokalorien) 379 kcal 1.516 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 135 g 542 g
Protein (Nx6,25) 50,3 g 201 g
Fett 8,7 g 34,7 g
Alkohol (Ethanol) 0,26 g 1,0 g
Rohasche 6,4 g 25,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 16,2 g 64,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,84 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,18 g 0,73 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 5,9 µg 23,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 5,5 µg 21,9 µg
Retinol 5,1 µg 20,4 µg
Beta‑Carotin 5,2 µg 20,9 µg
Vitamin D 0,23 µg 0,90 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,23 µg 0,90 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,7 mg 6,9 mg
Alpha‑Tocopherol 1,7 mg 6,9 mg
Beta-Tocopherol 0,17 mg 0,67 mg
Gamma-Tocopherol 2,4 mg 9,6 mg
Delta-Tocopherol 0,22 mg 0,89 mg
Alpha-Tocotrienol 0,11 mg 0,43 mg
Vitamin K 12,8 µg 51,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,3 µg 25,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,5 µg 25,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,27 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,41 mg 1,6 mg
Niacin-Äquivalent 42,1 mg 168 mg
Niacin 32,1 mg 128 mg
Pantothensäure 4,1 mg 16,3 mg
Vitamin B6 676 µg 2.706 µg
Biotin 7,7 µg 30,9 µg
Folat-Äquivalent 15,9 µg 63,7 µg
Folat 15,8 µg 63,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,21 µg 0,83 µg
Vitamin C 7,9 mg 31,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,1 g 12,4 g
Natrium 1.242 mg 4.969 mg
Chlorid 2.153 mg 8.613 mg
Kalium 726 mg 2.903 mg
Calcium 58,0 mg 232 mg
Magnesium 76,2 mg 305 mg
Phosphor 448 mg 1.791 mg
Eisen 1,9 mg 7,7 mg
Zink 1,6 mg 6,6 mg
Iodid 1,0 µg 4,1 µg
Kupfer 110 µg 439 µg
Mangan 241 µg 966 µg
Fluorid 70,7 µg 283 µg
Chrom 7,4 µg 29,5 µg
Molybdän 12,4 µg 49,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,04 g 0,15 g
Zitronensäure 0,04 g 0,15 g
Milchsäure 0,09 g 0,36 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,005 g 0,02 g
Xylit 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,62 g 2,5 g
Glucose 0,41 g 1,7 g
Fructose 0,19 g 0,74 g
Galactose 0,02 g 0,09 g
Disaccharide, gesamt 1,1 g 4,4 g
Saccharose 1,1 g 4,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 20,1 g 80,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,17 g 0,67 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,81 g 3,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,45 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,36 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,90 g 3,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,8 g 15,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,08 g 0,34 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,6 g 14,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 9,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,41 g 1,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,9 g 7,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,8 g 7,4 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, sonstige 0,17 g 0,66 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 140 mg 560 mg
Stickstoff, gesamt 8,0 g 32,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 22,9 g 91,7 g
Alanin 3,0 g 11,9 g
Arginin 3,2 g 12,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 4,5 g 17,8 g
Cystein 0,62 g 2,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 7,2 g 29,0 g
Glycin 2,0 g 8,2 g
Histidin 1,7 g 6,7 g
Isoleucin 2,4 g 9,5 g
Leucin 3,9 g 15,5 g
Lysin 4,4 g 17,5 g
Methionin 1,4 g 5,6 g
Phenylalanin 2,0 g 8,1 g
Prolin 1,9 g 7,7 g
Serin 2,1 g 8,4 g
Threonin 4,1 g 16,3 g
Tryptophan 0,60 g 2,4 g
Tyrosin 2,0 g 8,0 g
Valin 2,5 g 10,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.