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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Involtini alla siciliana (Sizilianische Fleischröllchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Kalbsschnitzel 756 kcal
Menge
600 g
🔗 Kalb Schnitzel (Keule) gebraten ohne Fett (Pfanne) BLS

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Semmelbrösel 546 kcal
Menge
150 g
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Pecorino 323 kcal
Menge
80 g
🔗 Pecorino (Schafskäse) CREA_IT

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Pinienkerne 275 kcal
Menge
40 g
🔗 Pinienkerne Swiss

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Rosinen 115 kcal
Menge
40 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Petersilie 13 kcal
Menge
1 Bund (≈40g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Stück (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Olivenöl 899 kcal
Menge
100 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Lorbeerblatt 8 kcal
Menge
12 Stück (≈2g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 3.016 kcal ≈ 754 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.151 kJ 12.603 kJ
Energie (Kilokalorien) 754 kcal 3.016 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 167 g 666 g
Protein (Nx6,25) 56,9 g 228 g
Fett 41,0 g 164 g
Rohasche 3,1 g 12,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 36,6 g 146 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,9 g 19,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,50 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 99,5 µg 398 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 49,7 µg 199 µg
Beta‑Carotin 564 µg 2.257 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 75,3 µg 301 µg
Vitamin D 0,62 µg 2,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,62 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 7,3 mg 29,0 mg
Alpha‑Tocopherol 5,9 mg 23,6 mg
Beta-Tocopherol 0,16 mg 0,64 mg
Gamma-Tocopherol 0,62 mg 2,5 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,03 mg
Vitamin K 72,8 µg 291 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 72,8 µg 291 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,05 µg 0,20 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,36 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,54 mg 2,2 mg
Niacin-Äquivalent 22,3 mg 89,1 mg
Niacin 13,5 mg 53,8 mg
Pantothensäure 2,0 mg 7,8 mg
Vitamin B6 480 µg 1.921 µg
Biotin 6,8 µg 27,2 µg
Folat-Äquivalent 53,6 µg 214 µg
Folat 32,4 µg 130 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,4 µg 9,6 µg
Vitamin C 19,0 mg 76,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,0 g 4,1 g
Natrium 417 mg 1.667 mg
Chlorid 735 mg 2.940 mg
Kalium 989 mg 3.958 mg
Calcium 197 mg 786 mg
Magnesium 98,2 mg 393 mg
Phosphor 521 mg 2.084 mg
Schwefel 43,9 mg 176 mg
Eisen 6,4 mg 25,6 mg
Zink 10,4 mg 41,8 mg
Iodid 8,5 µg 34,1 µg
Kupfer 629 µg 2.514 µg
Mangan 538 µg 2.151 µg
Fluorid 111 µg 444 µg
Chrom 11,6 µg 46,2 µg
Molybdän 8,6 µg 34,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,08 g
Zitronensäure 0,03 g 0,10 g
Milchsäure 0,05 g 0,18 g
Äpfelsäure 0,18 g 0,72 g
Weinsäure 0,24 g 0,94 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,09 g 0,37 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,09 g 0,37 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 6,6 g 26,3 g
Glucose 3,0 g 12,2 g
Fructose 3,5 g 14,1 g
Disaccharide, gesamt 1,6 g 6,4 g
Saccharose 0,05 g 0,20 g
Maltose 1,5 g 6,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 11,1 g 44,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 23,9 g 95,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,0 g 12,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,8 g 7,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,2 g 4,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,5 g 18,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,20 g 0,78 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,7 g 10,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,93 g 3,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 21,2 g 84,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,83 g 3,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 18,7 g 74,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,9 g 19,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,24 g 0,97 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,0 g 8,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,6 g 18,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,25 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 128 mg 510 mg
Stickstoff, gesamt 7,8 g 31,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 20,5 g 81,8 g
Alanin 2,8 g 11,2 g
Arginin 3,0 g 12,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 4,3 g 17,1 g
Cystein 0,41 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 8,1 g 32,2 g
Glycin 2,5 g 10,2 g
Histidin 1,7 g 6,6 g
Isoleucin 2,4 g 9,5 g
Leucin 3,8 g 15,4 g
Lysin 3,9 g 15,7 g
Methionin 1,2 g 4,9 g
Phenylalanin 2,1 g 8,5 g
Prolin 2,4 g 9,7 g
Serin 2,1 g 8,3 g
Threonin 2,1 g 8,5 g
Tryptophan 0,55 g 2,2 g
Tyrosin 1,7 g 6,8 g
Valin 2,6 g 10,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.