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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Hongkong Eier-Törtchen (Dàn tà)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Mehl 698 kcal
Menge
200 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Puderzucker 160 kcal
Menge
40 g
🔗 Puderzucker BLS

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Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zucker 320 kcal
Menge
80 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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ungezuckerte Kondensmilch 99 kcal
Menge
75 ml
🔗 Kondensmilch mind. 7,5 % Fett BLS

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Vanilleextrakt 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Gesamt (12 Portionen) 2.331 kcal ≈ 194 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 814 kJ 9.769 kJ
Energie (Kilokalorien) 194 kcal 2.331 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 32,1 g 385 g
Protein (Nx6,25) 4,7 g 55,9 g
Fett 9,3 g 112 g
Rohasche 0,50 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 22,5 g 270 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,81 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 121 µg 1.447 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 118 µg 1.411 µg
Retinol 115 µg 1.376 µg
Beta‑Carotin 35,2 µg 422 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,84 µg 10,0 µg
Vitamin D 0,45 µg 5,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,44 µg 5,3 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,53 mg 6,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,53 mg 6,3 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,51 mg
Gamma-Tocopherol 0,07 mg 0,90 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,21 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,11 mg
Vitamin K 4,8 µg 57,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,92 µg 11,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,8 µg 45,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,69 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,11 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 1,2 mg 14,8 mg
Niacin 0,29 mg 3,4 mg
Pantothensäure 0,30 mg 3,6 mg
Vitamin B6 34,3 µg 412 µg
Biotin 3,7 µg 44,6 µg
Folat-Äquivalent 18,4 µg 221 µg
Folat 18,4 µg 221 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,45 µg 5,4 µg
Vitamin C 0,15 mg 1,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,10 g 1,2 g
Natrium 38,9 mg 467 mg
Chlorid 66,6 mg 799 mg
Kalium 67,0 mg 805 mg
Calcium 30,3 mg 364 mg
Magnesium 8,1 mg 97,0 mg
Phosphor 68,2 mg 818 mg
Schwefel 28,4 mg 341 mg
Eisen 0,59 mg 7,1 mg
Zink 0,41 mg 4,9 mg
Iodid 11,0 µg 132 µg
Kupfer 34,1 µg 409 µg
Mangan 110 µg 1.326 µg
Fluorid 9,2 µg 110 µg
Chrom 0,61 µg 7,3 µg
Molybdän 0,62 µg 7,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,32 g
Milchsäure 0,006 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,06 g 0,68 g
Glucose 0,05 g 0,66 g
Fructose 0,003 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 10,7 g 128 g
Saccharose 10,0 g 120 g
Maltose 0,05 g 0,60 g
Lactose 0,63 g 7,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 10,8 g 129 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 11,7 g 140 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,21 g 2,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,60 g 7,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,33 g 4,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,27 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,2 g 61,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,34 g 4,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,17 g 2,1 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,19 g 2,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,22 g 2,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,76 g 9,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,82 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,5 g 29,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,62 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,75 g 9,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 27,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,19 g 2,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,08 g 0,98 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,0 g 24,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,007 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,52 g 6,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,70 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,40 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,007 g 0,08 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,46 g 5,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,42 g 5,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,007 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,41 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 87,3 mg 1.048 mg
Stickstoff, gesamt 0,75 g 9,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,7 g 20,7 g
Alanin 0,20 g 2,4 g
Arginin 0,21 g 2,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,33 g 3,9 g
Cystein 0,09 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,0 g 12,3 g
Glycin 0,16 g 1,9 g
Histidin 0,10 g 1,3 g
Isoleucin 0,22 g 2,6 g
Leucin 0,36 g 4,3 g
Lysin 0,21 g 2,6 g
Methionin 0,11 g 1,3 g
Phenylalanin 0,23 g 2,8 g
Prolin 0,36 g 4,4 g
Serin 0,28 g 3,3 g
Threonin 0,17 g 2,1 g
Tryptophan 0,06 g 0,68 g
Tyrosin 0,16 g 1,9 g
Valin 0,26 g 3,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.