Klassische Hausgemachte Mandelmilch (2)

Zubereitung

1. 1

   Die Mandeln in eine Schüssel geben, mit reichlich Wasser bedecken und mindestens 8 Stunden (oder über Nacht) einweichen lassen.

2. 2

   Das Einweichwasser abgießen und die Mandeln unter fließendem Wasser gründlich abspülen.

3. 3

   Die eingeweichten Mandeln zusammen mit 1 Liter frischem Wasser und einer Prise Salz in einen Standmixer geben.

4. 4

   Auf höchster Stufe etwa 1 bis 2 Minuten mixen, bis eine weiße, homogene Flüssigkeit entsteht.

5. 5

   Ein Passiertuch oder einen Nussmilchbeutel über eine große Schüssel oder einen Krug spannen.

6. 6

   Die Mandelmix-Flüssigkeit durch das Tuch gießen und den Trester kräftig ausdrücken, um die gesamte Milch zu gewinnen.

7. 7

   Die fertige Mandelmilch in eine saubere Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren schütteln.

📸 Cook Snaps 1

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Home-made almond milk, November 2012 – Foto: Amazing Almonds (CC BY 2.0)

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