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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Französische Dariole mit Vanille-Custard

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Blätterteig 1.163 kcal
Menge
250 g
🔗 Blätterteig (mit Butter) roh BLS

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Sahne 770 kcal
Menge
250 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Eigelb 186 kcal
Menge
3 Stück (≈54g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Zucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Vanillezucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanillezucker BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (6 Portionen) 2.339 kcal ≈ 390 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.618 kJ 9.711 kJ
Energie (Kilokalorien) 390 kcal 2.339 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 41,9 g 251 g
Protein (Nx6,25) 4,5 g 27,2 g
Fett 30,9 g 185 g
Rohasche 0,58 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 22,9 g 138 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,91 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,07 g 0,40 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 346 µg 2.075 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 336 µg 2.013 µg
Retinol 324 µg 1.946 µg
Beta‑Carotin 130 µg 778 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,5 µg 9,0 µg
Vitamin D 0,67 µg 4,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,67 µg 4,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,3 mg 7,6 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 7,6 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,25 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,20 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,003 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,10 mg
Vitamin K 15,0 µg 89,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,2 µg 25,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 10,7 µg 64,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,25 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,14 mg 0,84 mg
Niacin-Äquivalent 1,1 mg 6,6 mg
Niacin 0,20 mg 1,2 mg
Pantothensäure 0,66 mg 4,0 mg
Vitamin B6 44,7 µg 268 µg
Biotin 8,4 µg 50,3 µg
Folat-Äquivalent 20,2 µg 121 µg
Folat 20,2 µg 121 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,1 µg 6,3 µg
Vitamin C 0,42 mg 2,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,18 g 1,1 g
Natrium 70,9 mg 425 mg
Chlorid 134 mg 803 mg
Kalium 89,7 mg 538 mg
Calcium 54,3 mg 326 mg
Magnesium 8,2 mg 49,1 mg
Phosphor 105 mg 631 mg
Schwefel 21,7 mg 130 mg
Eisen 0,84 mg 5,0 mg
Zink 0,63 mg 3,8 mg
Iodid 14,1 µg 84,6 µg
Kupfer 37,7 µg 226 µg
Mangan 77,1 µg 463 µg
Fluorid 7,7 µg 46,2 µg
Chrom 0,87 µg 5,2 µg
Molybdän 6,0 µg 36,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,07 g 0,40 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,19 g
Glucose 0,03 g 0,16 g
Fructose 0,004 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 10,7 g 64,1 g
Saccharose 9,2 g 55,1 g
Maltose 0,03 g 0,18 g
Lactose 1,5 g 8,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 10,7 g 64,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 12,2 g 73,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 17,5 g 105 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,0 g 6,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,48 g 2,9 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,34 g 2,0 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,71 g 4,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,82 g 4,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 3,0 g 17,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,17 g 1,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 8,0 g 48,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,51 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,8 g 17,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,13 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,9 g 47,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,15 g 0,89 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,81 g 4,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,37 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,8 g 41,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 8,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,25 g 1,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,19 g 1,2 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 6,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,99 g 5,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,11 g 0,67 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,37 g
Fettsäuren, sonstige 0,86 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 210 mg 1.258 mg
Stickstoff, gesamt 0,74 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,8 g 10,6 g
Alanin 0,18 g 1,1 g
Arginin 0,22 g 1,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,32 g 1,9 g
Cystein 0,07 g 0,45 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 6,3 g
Glycin 0,14 g 0,85 g
Histidin 0,11 g 0,67 g
Isoleucin 0,21 g 1,3 g
Leucin 0,38 g 2,3 g
Lysin 0,26 g 1,6 g
Methionin 0,10 g 0,59 g
Phenylalanin 0,21 g 1,3 g
Prolin 0,38 g 2,3 g
Serin 0,29 g 1,7 g
Threonin 0,18 g 1,1 g
Tryptophan 0,05 g 0,31 g
Tyrosin 0,17 g 1,0 g
Valin 0,26 g 1,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.