Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische französische Canapés (Hors-d’œuvre Variation)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)

1 frisches Baguette oder 12 Scheiben Toastbrot –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter 598 kcal
Menge
80 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Frischkäse 303 kcal
Menge
150 g
🔗 Frischkäsezubereitung Natur, mind. 50 % Fett i. Tr. BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Räucherlachs 173 kcal
Menge
100 g
🔗 Lachs, kaltgeräuchert LivsmedelsDB_SE Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Avocado 198 kcal
Menge
1 Stück (≈150g)
🔗 Avocado roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Radieschen 216 kcal
Menge
12 Stück (≈1,200g)
🔗 Radieschen gedünstet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gurke 16 kcal
Menge
1/2 Stück (≈100g)
🔗 Gurke roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Dill 8 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Dill, frisch CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Schnittlauch 9 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Schnittlauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (24 Portionen) 1.526 kcal ≈ 64 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (24 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 263 kJ 6.322 kJ
Energie (Kilokalorien) 64 kcal 1.524 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 66,2 g 1.589 g
Protein (Nx6,25) 2,2 g 53,0 g
Fett 5,1 g 122 g
Rohasche 0,69 g 16,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,6 g 38,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,1 g 26,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,26 g 6,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 44,2 µg 1.060 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 40,4 µg 969 µg
Retinol 36,6 µg 879 µg
Beta‑Carotin 42,2 µg 1.013 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3,2 µg 77,8 µg
Vitamin D 0,26 µg 6,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,007 µg 0,16 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,05 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,41 mg 9,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,26 mg 6,2 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 1,6 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,11 mg
Vitamin K 12,0 µg 289 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 10,8 µg 260 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,2 µg 29,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,59 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 0,47 mg 11,2 mg
Niacin 0,21 mg 5,1 mg
Pantothensäure 0,21 mg 4,9 mg
Vitamin B6 51,3 µg 1.231 µg
Biotin 1,8 µg 43,3 µg
Folat-Äquivalent 10,9 µg 261 µg
Folat 10,9 µg 261 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,24 µg 5,8 µg
Vitamin C 15,2 mg 364 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,08 g 2,0 g
Natrium 31,9 mg 767 mg
Chlorid 54,9 mg 1.317 mg
Kalium 171 mg 4.099 mg
Calcium 26,3 mg 632 mg
Magnesium 9,2 mg 221 mg
Phosphor 22,2 mg 532 mg
Schwefel 5,2 mg 126 mg
Eisen 0,28 mg 6,6 mg
Zink 0,14 mg 3,4 mg
Iodid 2,8 µg 67,3 µg
Kupfer 35,7 µg 857 µg
Mangan 39,3 µg 943 µg
Fluorid 44,0 µg 1.055 µg
Chrom 2,3 µg 54,6 µg
Molybdän 2,5 µg 59,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,001 g 0,03 g
Zitronensäure 0,08 g 1,8 g
Milchsäure 0,05 g 1,1 g
Äpfelsäure 0,13 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,07 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,07 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,2 g 28,3 g
Glucose 0,78 g 18,7 g
Fructose 0,40 g 9,5 g
Galactose 0,000 g 0,01 g
Disaccharide, gesamt 0,25 g 6,1 g
Saccharose 0,07 g 1,6 g
Lactose 0,19 g 4,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,4 g 34,6 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,02 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,0 g 25,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,94 g 22,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,10 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,6 g 63,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,17 g 4,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,09 g 2,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,05 g 1,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,11 g 2,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,12 g 2,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,40 g 9,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,93 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,3 g 30,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,60 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,34 g 8,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,13 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 31,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,26 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,14 g 3,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,46 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,1 g 27,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,22 g 5,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 1,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 1,2 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,000 g 0,008 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,17 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,16 g 3,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,005 g 0,11 g
Fettsäuren, sonstige 0,11 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 11,3 mg 270 mg
Stickstoff, gesamt 0,22 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,50 g 12,1 g
Alanin 0,05 g 1,2 g
Arginin 0,06 g 1,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,11 g 2,8 g
Cystein 0,01 g 0,28 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,27 g 6,4 g
Glycin 0,03 g 0,74 g
Histidin 0,03 g 0,72 g
Isoleucin 0,06 g 1,6 g
Leucin 0,10 g 2,4 g
Lysin 0,09 g 2,1 g
Methionin 0,02 g 0,55 g
Phenylalanin 0,05 g 1,3 g
Prolin 0,17 g 4,1 g
Serin 0,07 g 1,7 g
Threonin 0,06 g 1,3 g
Tryptophan 0,02 g 0,36 g
Tyrosin 0,04 g 1,0 g
Valin 0,07 g 1,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 12 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.