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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Eier Benedict

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)

English Muffins 464 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Thomas' English Muffins (George Weston Bakeries) USDA_Legacy

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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4 Scheiben Canadian Bacon oder saftiger Beinschinken –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Butter 934 kcal
Menge
125 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Eigelb 124 kcal
Menge
2 Stück (≈36g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Weißweinessig 8 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Weinessig BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Frischer Schnittlauch zur Garnitur –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (2 Portionen) 1.852 kcal ≈ 926 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.836 kJ 7.672 kJ
Energie (Kilokalorien) 925 kcal 1.851 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 166 g 332 g
Protein (Nx6,25) 27,1 g 54,2 g
Fett 69,4 g 139 g
Alkohol (Ethanol) 0,02 g 0,03 g
Rohasche 2,4 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 46,9 g 93,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,010 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,7 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 943 µg 1.886 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 922 µg 1.843 µg
Retinol 901 µg 1.801 µg
Beta‑Carotin 252 µg 505 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 7,0 µg 14,0 µg
Vitamin D 4,0 µg 7,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 3,9 µg 7,8 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,04 µg 0,08 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,9 mg 7,9 mg
Alpha‑Tocopherol 3,9 mg 7,9 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,07 mg
Gamma-Tocopherol 0,46 mg 0,93 mg
Delta-Tocopherol 0,006 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,08 mg 0,16 mg
Vitamin K 34,6 µg 69,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,6 µg 13,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 27,6 µg 55,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 0,23 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,67 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 4,5 mg 9,1 mg
Niacin 0,13 mg 0,25 mg
Pantothensäure 2,0 mg 4,1 mg
Vitamin B6 135 µg 269 µg
Biotin 28,7 µg 57,4 µg
Folat-Äquivalent 123 µg 246 µg
Folat 123 µg 246 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,9 µg 7,7 µg
Vitamin C 3,2 mg 6,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,49 g 0,98 g
Natrium 194 mg 388 mg
Chlorid 238 mg 476 mg
Kalium 217 mg 434 mg
Calcium 282 mg 563 mg
Magnesium 20,6 mg 41,2 mg
Phosphor 353 mg 706 mg
Schwefel 5,6 mg 11,3 mg
Eisen 3,4 mg 6,9 mg
Zink 2,2 mg 4,5 mg
Iodid 89,5 µg 179 µg
Kupfer 108 µg 216 µg
Mangan 82,8 µg 166 µg
Fluorid 55,6 µg 111 µg
Chrom 4,8 µg 9,7 µg
Molybdän 0,03 µg 0,05 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 1,2 g 2,3 g
Zitronensäure 0,38 g 0,76 g
Milchsäure 0,04 g 0,08 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,06 g
Weinsäure 0,03 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,50 g 1,0 g
Glucose 0,46 g 0,91 g
Fructose 0,05 g 0,09 g
Disaccharide, gesamt 0,39 g 0,79 g
Saccharose 0,04 g 0,07 g
Lactose 0,36 g 0,71 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,90 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,010 g 0,02 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,007 g 0,01 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 37,3 g 74,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 2,5 g 5,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 1,3 g 2,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,69 g 1,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 1,4 g 2,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,6 g 3,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 5,4 g 10,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,51 g 1,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 18,1 g 36,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,40 g 0,79 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 5,4 g 10,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,13 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 17,2 g 34,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,4 g 2,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,65 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 15,1 g 30,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,6 g 7,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,43 g 0,85 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,21 g 0,43 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,05 g 0,11 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,12 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,2 g 6,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,8 g 5,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,03 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,05 g 0,11 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,30 g 0,60 g
Fettsäuren, sonstige 0,34 g 0,69 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 755 mg 1.510 mg
Stickstoff, gesamt 3,1 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 8,1 g 16,2 g
Alanin 1,0 g 2,1 g
Arginin 1,1 g 2,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,8 g 3,6 g
Cystein 0,40 g 0,80 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,2 g 4,3 g
Glycin 0,62 g 1,2 g
Histidin 0,42 g 0,83 g
Isoleucin 1,0 g 2,1 g
Leucin 1,5 g 3,1 g
Lysin 1,2 g 2,4 g
Methionin 0,57 g 1,1 g
Phenylalanin 0,98 g 2,0 g
Prolin 0,76 g 1,5 g
Serin 1,3 g 2,7 g
Threonin 0,84 g 1,7 g
Tryptophan 0,26 g 0,52 g
Tyrosin 0,73 g 1,5 g
Valin 1,3 g 2,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 10 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.