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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Deutsche Hochzeitssuppe

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Suppenhuhn 246 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Suppenhuhn Fleisch, mit Haut, gekocht BLS

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Suppengrün 155 kcal
Menge
1 Bund (≈500g)
🔗 Suppengrün/Suppenkraut, gekocht BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
2.5 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Schwarze Pfefferkörner 2 kcal
Menge
10 Stück (≈1g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Rinderhack 560 kcal
Menge
250 g
🔗 Rind Hackfleisch, roh BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Semmelbrösel 109 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Milch 93 kcal
Menge
150 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Weißer Spargel 49 kcal
Menge
150 g
🔗 Spargel, roh, geputzt Fineli_FI Auto 93%

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Suppennudeln 381 kcal
Menge
100 g
🔗 Eiernudeln, trocken, roh CIQUAL_FR Auto 93%

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Schnittlauch 9 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Schnittlauch roh BLS

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Gesamt (6 Portionen) 1.923 kcal ≈ 321 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.339 kJ 8.036 kJ
Energie (Kilokalorien) 320 kcal 1.921 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 583 g 3.499 g
Protein (Nx6,25) 23,6 g 141 g
Fett 15,4 g 92,5 g
Rohasche 2,6 g 15,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 19,2 g 115 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,6 g 27,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,16 g 0,96 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 687 µg 4.121 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 399 µg 2.394 µg
Retinol 111 µg 668 µg
Beta‑Carotin 3.098 µg 18.587 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 708 µg 4.248 µg
Vitamin D 1,2 µg 7,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,1 µg 6,7 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,9 mg 11,5 mg
Alpha‑Tocopherol 1,6 mg 9,4 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,23 mg
Gamma-Tocopherol 0,33 mg 2,0 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,06 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,21 mg
Vitamin K 164 µg 983 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 160 µg 957 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,0 µg 24,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 0,80 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,42 mg 2,5 mg
Niacin-Äquivalent 9,1 mg 54,5 mg
Niacin 4,5 mg 27,2 mg
Pantothensäure 1,0 mg 6,1 mg
Vitamin B6 325 µg 1.949 µg
Biotin 8,6 µg 51,6 µg
Folat-Äquivalent 72,7 µg 436 µg
Folat 72,7 µg 436 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,7 µg 16,0 µg
Vitamin C 27,6 mg 165 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 7,6 g
Natrium 499 mg 2.996 mg
Chlorid 767 mg 4.601 mg
Kalium 492 mg 2.950 mg
Calcium 155 mg 933 mg
Magnesium 50,0 mg 300 mg
Phosphor 249 mg 1.493 mg
Schwefel 5,7 mg 34,2 mg
Eisen 2,8 mg 16,6 mg
Zink 3,0 mg 18,1 mg
Iodid 28,8 µg 173 µg
Kupfer 147 µg 884 µg
Mangan 453 µg 2.718 µg
Fluorid 45,4 µg 272 µg
Chrom 5,0 µg 29,9 µg
Molybdän 4,6 µg 27,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,003 g 0,02 g
Zitronensäure 0,03 g 0,21 g
Milchsäure 0,006 g 0,04 g
Äpfelsäure 0,12 g 0,70 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,05 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,05 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,6 g 9,5 g
Glucose 0,86 g 5,1 g
Fructose 0,73 g 4,4 g
Disaccharide, gesamt 2,6 g 15,3 g
Saccharose 1,4 g 8,3 g
Maltose 0,21 g 1,3 g
Lactose 0,97 g 5,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,0 g 30,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 3,1 g 18,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,0 g 18,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,2 g 13,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,71 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,6 g 33,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,04 g 0,21 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,03 g 0,15 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,03 g 0,18 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,41 g 2,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,05 g 0,31 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,5 g 20,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,50 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,4 g 8,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,7 g 34,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,10 g 0,58 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,51 g 3,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,37 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,0 g 30,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 9,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,20 g 1,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,65 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,09 g 0,52 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,4 g 8,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,3 g 7,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,17 g 1,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,09 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 182 mg 1.091 mg
Stickstoff, gesamt 3,3 g 19,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 8,9 g 53,6 g
Alanin 1,0 g 6,2 g
Arginin 1,2 g 7,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,5 g 9,2 g
Cystein 0,29 g 1,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,7 g 16,1 g
Glycin 0,83 g 5,0 g
Histidin 0,59 g 3,6 g
Isoleucin 1,1 g 6,5 g
Leucin 1,6 g 9,8 g
Lysin 1,7 g 10,2 g
Methionin 0,55 g 3,3 g
Phenylalanin 0,97 g 5,8 g
Prolin 0,90 g 5,4 g
Serin 0,90 g 5,4 g
Threonin 0,94 g 5,6 g
Tryptophan 0,27 g 1,6 g
Tyrosin 0,76 g 4,5 g
Valin 1,2 g 7,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.