🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Colomba di Pasqua – Traditionelle italienische Ostertaube
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/14 vollständig (86%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Butter | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.121 |
| Zucker | 120 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
480 |
| Ei | 3 Stück (≈165g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
238 |
| Eigelb | 2 Stück (≈36g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
124 |
| Wasser | 150 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Hefe | 21 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
27 |
| Kandierte Orangenschale | 150 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Orangenschale | – |
🔗 Orangenschale
LivsmedelsDB_SE
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
14 |
| ganze geschälte Mandeln | 50 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Hagelzucker | 30 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
120 |
| Eiklar | 1 Stück (≈33g) |
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14 |
| Gesamt (1 Portionen) |
3.883 kcal
≈ 3.883 kcal / Portion
|
||
Zucker
480 kcal
Menge
120 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Kandierte Orangenschale
–
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
ganze geschälte Mandeln
–
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Hagelzucker
120 kcal
Menge
30 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
3.883 kcal
≈ 3.883 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 16.305 kJ | 16.305 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 3.882 kcal | 3.882 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 436 g | 436 g |
| Protein (Nx6,25) | 97,1 g | 97,1 g |
| Fett | 156 g | 156 g |
| Rohasche | 8,2 g | 8,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 507 g | 507 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 25,4 g | 25,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,14 g | 0,14 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1.961 µg | 1.961 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1.911 µg | 1.911 µg |
| Retinol | 1.862 µg | 1.862 µg |
| Beta‑Carotin | 587 µg | 587 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 14,3 µg | 14,3 µg |
| Vitamin D | 6,7 µg | 6,7 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 6,6 µg | 6,6 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,09 µg | 0,09 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 9,1 mg | 9,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 9,1 mg | 9,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 1,2 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,2 mg | 1,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,51 mg | 0,51 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,14 mg | 0,14 mg |
| Vitamin K | 73,9 µg | 73,9 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 17,0 µg | 17,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 56,2 µg | 56,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1,7 mg | 1,7 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2,0 mg | 2,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 28,8 mg | 28,8 mg |
| Niacin | 10,4 mg | 10,4 mg |
| Pantothensäure | 5,5 mg | 5,5 mg |
| Vitamin B6 | 815 µg | 815 µg |
| Biotin | 64,4 µg | 64,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 377 µg | 377 µg |
| Folat | 377 µg | 377 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 6,8 µg | 6,8 µg |
| Vitamin C | 0,39 mg | 0,39 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,2 g | 1,2 g |
| Natrium | 480 mg | 480 mg |
| Chlorid | 916 mg | 916 mg |
| Kalium | 1.218 mg | 1.218 mg |
| Calcium | 281 mg | 281 mg |
| Magnesium | 162 mg | 162 mg |
| Phosphor | 1.203 mg | 1.203 mg |
| Schwefel | 644 mg | 644 mg |
| Eisen | 12,3 mg | 12,3 mg |
| Zink | 8,4 mg | 8,4 mg |
| Iodid | 158 µg | 158 µg |
| Kupfer | 851 µg | 851 µg |
| Mangan | 3.244 µg | 3.244 µg |
| Fluorid | 125 µg | 125 µg |
| Chrom | 9,8 µg | 9,8 µg |
| Molybdän | 0,07 µg | 0,07 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,05 g | 0,05 g |
| Milchsäure | 0,09 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,97 g | 0,97 g |
| Glucose | 0,92 g | 0,92 g |
| Fructose | 0,10 g | 0,10 g |
| Disaccharide, gesamt | 153 g | 153 g |
| Saccharose | 151 g | 151 g |
| Maltose | 1,5 g | 1,5 g |
| Lactose | 0,86 g | 0,86 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 155 g | 155 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 353 g | 353 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 6,2 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 18,1 g | 18,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 10,0 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 8,1 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 87,1 g | 87,1 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 6,0 g | 6,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 3,0 g | 3,0 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 1,7 g | 1,7 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 3,3 g | 3,3 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 3,7 g | 3,7 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 12,9 g | 12,9 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 1,2 g | 1,2 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 41,8 g | 41,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,92 g | 0,92 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 12,3 g | 12,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,15 g | 0,15 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 37,6 g | 37,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 3,2 g | 3,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 1,4 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 32,9 g | 32,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,12 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 9,4 g | 9,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,99 g | 0,99 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,59 g | 0,59 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,12 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,21 g | 0,21 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 8,4 g | 8,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 7,7 g | 7,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,12 g | 0,12 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,54 g | 0,54 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,62 g | 0,62 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 1.365 mg | 1.365 mg |
| Stickstoff, gesamt | 15,6 g | 15,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 33,0 g | 33,0 g |
| Alanin | 3,6 g | 3,6 g |
| Arginin | 4,3 g | 4,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 5,6 g | 5,6 g |
| Cystein | 2,0 g | 2,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 24,0 g | 24,0 g |
| Glycin | 3,2 g | 3,2 g |
| Histidin | 2,2 g | 2,2 g |
| Isoleucin | 4,0 g | 4,0 g |
| Leucin | 6,9 g | 6,9 g |
| Lysin | 3,7 g | 3,7 g |
| Methionin | 2,1 g | 2,1 g |
| Phenylalanin | 4,8 g | 4,8 g |
| Prolin | 8,2 g | 8,2 g |
| Serin | 5,2 g | 5,2 g |
| Threonin | 3,3 g | 3,3 g |
| Tryptophan | 1,1 g | 1,1 g |
| Tyrosin | 3,0 g | 3,0 g |
| Valin | 4,9 g | 4,9 g |
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