🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Cassata Siciliana (Traditionelle sizilianische Schichttorte)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/11 vollständig (73%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| fertiger Biskuitboden | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Biskuitkuchen, industriell hergestellt
USDA_Legacy
Suche... Keine Ergebnisse |
290 |
| Schafsmilch-Ricotta | 750 g |
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1.193 |
| Puderzucker | 250 g |
🔗 Puderzucker
BLS
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1.000 |
| Zartbitterschokolade | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
267 |
| Kandierte Früchte | 100 g |
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294 |
| Marzipanrohmasse | 300 g |
🔗 Mandelmasse / Marzipanrohmasse
LivsmedelsDB_SE
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1.305 |
| Pistazienmark | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Maraschino oder Orangenlikör | 100 ml |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Puderzucker | 200 g |
🔗 Puderzucker
BLS
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800 |
| Zitronensaft | 2 EL (≈30g) |
🔗 Zitronensaft
BLS
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9 |
| gemischte kandierte Früchte | 150 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (12 Portionen) |
5.158 kcal
≈ 430 kcal / Portion
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fertiger Biskuitboden
290 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
🔗 Biskuitkuchen, industriell hergestellt
USDA_Legacy
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Schafsmilch-Ricotta
1.193 kcal
Menge
750 g
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Zartbitterschokolade
267 kcal
Menge
50 g
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Marzipanrohmasse
1.305 kcal
Menge
300 g
🔗 Mandelmasse / Marzipanrohmasse
LivsmedelsDB_SE
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Pistazienmark
–
Menge
1 EL
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Maraschino oder Orangenlikör
–
Menge
100 ml
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gemischte kandierte Früchte
–
Menge
150 g
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Gesamt (12 Portionen)
5.158 kcal
≈ 430 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.806 kJ | 21.674 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 430 kcal | 5.158 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 56,3 g | 676 g |
| Protein (Nx6,25) | 8,6 g | 103 g |
| Fett | 15,5 g | 187 g |
| Rohasche | 0,97 g | 11,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 62,7 g | 753 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,0 g | 36,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,30 g | 3,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 81,0 µg | 972 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 79,0 µg | 947 µg |
| Retinol | 76,4 µg | 916 µg |
| Beta‑Carotin | 28,3 µg | 339 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,2 µg | 26,5 µg |
| Vitamin D | 0,13 µg | 1,6 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,11 µg | 1,4 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,2 mg | 38,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,19 mg | 2,3 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,23 mg | 2,7 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,12 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,002 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 4,0 µg | 47,7 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,71 µg | 8,5 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,3 µg | 39,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 0,31 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 mg | 1,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,9 mg | 23,0 mg |
| Niacin | 0,09 mg | 1,1 mg |
| Pantothensäure | 0,39 mg | 4,7 mg |
| Vitamin B6 | 33,4 µg | 400 µg |
| Biotin | 4,2 µg | 49,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 9,1 µg | 109 µg |
| Folat | 9,1 µg | 109 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,43 µg | 5,2 µg |
| Vitamin C | 1,0 mg | 12,2 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,29 g | 3,5 g |
| Natrium | 118 mg | 1.415 mg |
| Chlorid | 180 mg | 2.161 mg |
| Kalium | 116 mg | 1.392 mg |
| Calcium | 178 mg | 2.142 mg |
| Magnesium | 48,2 mg | 578 mg |
| Phosphor | 99,8 mg | 1.197 mg |
| Schwefel | 68,8 mg | 825 mg |
| Eisen | 0,59 mg | 7,1 mg |
| Zink | 0,62 mg | 7,5 mg |
| Iodid | 12,1 µg | 145 µg |
| Kupfer | 62,3 µg | 748 µg |
| Mangan | 61,2 µg | 735 µg |
| Fluorid | 4,0 µg | 48,0 µg |
| Chrom | 7,9 µg | 95,1 µg |
| Molybdän | 4,8 µg | 57,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,01 g | 0,15 g |
| Zitronensäure | 0,21 g | 2,5 g |
| Milchsäure | 0,05 g | 0,60 g |
| Äpfelsäure | 0,005 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,03 g | 0,36 g |
| Glucose | 0,01 g | 0,18 g |
| Fructose | 0,02 g | 0,19 g |
| Disaccharide, gesamt | 41,6 g | 499 g |
| Saccharose | 39,5 g | 474 g |
| Lactose | 2,1 g | 25,8 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 60,4 g | 724 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,11 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,39 g | 4,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,33 g | 4,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,06 g | 0,70 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 5,9 g | 70,9 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,31 g | 3,7 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,18 g | 2,2 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,11 g | 1,3 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,23 g | 2,8 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,27 g | 3,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,87 g | 10,4 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,09 g | 1,1 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,6 g | 31,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,05 g | 0,56 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,1 g | 13,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,31 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,009 g | 0,11 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,006 g | 0,08 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,2 g | 25,9 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,08 g | 0,98 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,13 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,008 g | 0,10 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,9 g | 23,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,007 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,005 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,31 g | 3,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,05 g | 0,60 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,04 g | 0,51 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,008 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,007 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,21 g | 2,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,19 g | 2,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,04 g | 0,53 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,01 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,40 g | 4,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 36,0 mg | 432 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,90 g | 10,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,9 g | 34,2 g |
| Alanin | 0,29 g | 3,5 g |
| Arginin | 0,18 g | 2,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,61 g | 7,3 g |
| Cystein | 0,12 g | 1,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,1 g | 13,8 g |
| Glycin | 0,12 g | 1,5 g |
| Histidin | 0,13 g | 1,6 g |
| Isoleucin | 0,33 g | 4,0 g |
| Leucin | 0,66 g | 8,0 g |
| Lysin | 0,57 g | 6,8 g |
| Methionin | 0,13 g | 1,6 g |
| Phenylalanin | 0,23 g | 2,8 g |
| Prolin | 0,39 g | 4,7 g |
| Serin | 0,30 g | 3,6 g |
| Threonin | 0,32 g | 3,9 g |
| Tryptophan | 0,11 g | 1,3 g |
| Tyrosin | 0,20 g | 2,4 g |
| Valin | 0,36 g | 4,3 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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8 von 11 Zutaten (73%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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