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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Birne Helene (Poire belle Hélène)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Birne 240 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Birne gedünstet BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Vanilleschote 52 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Vanille BEDCA_ES Auto 93%

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Zartbitterschokolade 534 kcal
Menge
100 g
🔗 Zartbitter-/Halbbitterschokolade BLS

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Sahne 246 kcal
Menge
80 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Butter 112 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Vanille-Eis 970 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vanilleeis BLS

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Mandelblättchen 109 kcal
Menge
20 g
🔗 Mandel süß BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.868 kcal ≈ 717 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.001 kJ 12.002 kJ
Energie (Kilokalorien) 717 kcal 2.868 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 325 g 1.299 g
Protein (Nx6,25) 6,6 g 26,4 g
Fett 32,8 g 131 g
Alkohol (Ethanol) 0,01 g 0,04 g
Rohasche 2,0 g 7,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 95,9 g 383 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,1 g 24,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,3 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 279 µg 1.116 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 237 µg 948 µg
Retinol 195 µg 779 µg
Beta‑Carotin 499 µg 1.997 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 16,6 µg 66,5 µg
Vitamin D 0,71 µg 2,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,03 µg 0,10 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,68 µg 2,7 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,0 mg 11,8 mg
Alpha‑Tocopherol 3,0 mg 11,8 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,29 mg
Gamma-Tocopherol 1,6 mg 6,4 mg
Delta-Tocopherol 0,07 mg 0,29 mg
Alpha-Tocotrienol 0,16 mg 0,63 mg
Vitamin K 14,1 µg 56,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 7,2 µg 28,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,9 µg 27,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,14 mg 0,54 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,40 mg 1,6 mg
Niacin-Äquivalent 2,0 mg 7,9 mg
Niacin 0,58 mg 2,3 mg
Pantothensäure 0,74 mg 3,0 mg
Vitamin B6 41,6 µg 166 µg
Biotin 9,7 µg 39,0 µg
Folat-Äquivalent 13,7 µg 54,8 µg
Folat 13,7 µg 54,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,22 µg 0,89 µg
Vitamin C 5,2 mg 20,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,17 g 0,67 g
Natrium 66,9 mg 268 mg
Chlorid 25,7 mg 103 mg
Kalium 488 mg 1.953 mg
Calcium 151 mg 604 mg
Magnesium 70,0 mg 280 mg
Phosphor 188 mg 751 mg
Schwefel 6,7 mg 26,7 mg
Eisen 2,9 mg 11,8 mg
Zink 1,1 mg 4,4 mg
Iodid 23,9 µg 95,4 µg
Kupfer 435 µg 1.741 µg
Mangan 480 µg 1.920 µg
Fluorid 42,4 µg 170 µg
Chrom 47,8 µg 191 µg
Molybdän 13,1 µg 52,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,55 g 2,2 g
Milchsäure 0,04 g 0,16 g
Äpfelsäure 0,19 g 0,75 g
Weinsäure 0,45 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 3,2 g 12,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 3,2 g 12,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 17,4 g 69,7 g
Glucose 9,3 g 37,3 g
Fructose 8,1 g 32,4 g
Galactose 0,01 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 65,8 g 263 g
Saccharose 58,8 g 235 g
Maltose 2,5 g 9,9 g
Lactose 4,5 g 18,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 83,2 g 333 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 6,3 g 25,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 6,1 g 24,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 4,6 g 18,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,5 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 19,7 g 78,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,59 g 2,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,52 g 2,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,83 g 3,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 2,4 g 9,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,6 g 10,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 7,6 g 30,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 4,5 g 18,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,11 g 0,44 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,8 g 35,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,2 g 32,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 5,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,14 g 0,55 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,12 g 0,49 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,009 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,94 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 57,2 mg 229 mg
Stickstoff, gesamt 1,1 g 4,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,4 g 9,8 g
Alanin 0,21 g 0,82 g
Arginin 0,35 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,53 g 2,1 g
Cystein 0,08 g 0,31 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,95 g 3,8 g
Glycin 0,15 g 0,61 g
Histidin 0,15 g 0,60 g
Isoleucin 0,29 g 1,2 g
Leucin 0,53 g 2,1 g
Lysin 0,38 g 1,5 g
Methionin 0,11 g 0,45 g
Phenylalanin 0,28 g 1,1 g
Prolin 0,43 g 1,7 g
Serin 0,28 g 1,1 g
Threonin 0,28 g 1,1 g
Tryptophan 0,08 g 0,34 g
Tyrosin 0,22 g 0,87 g
Valin 0,35 g 1,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.