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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische BBQ Spareribs (St. Louis Style)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)

Racks St. Louis Style Spareribs –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Brauner Zucker 228 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Paprikapulver 95 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Knoblauchpulver 36 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Knoblauch Pulver BLS

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Zwiebelpulver 50 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Speisezwiebel Pulver BLS

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Cayennepfeffer 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Cayennepfeffer CNF_Canada

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Salz 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 46 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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BBQ-Sauce nach Wahl –
Menge
250 ml
⚠ nicht verknüpft

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Apfelsaft 44 kcal
Menge
100 ml
🔗 Apfelsaft BLS

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Gesamt (4 Portionen) 515 kcal ≈ 129 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 543 kJ 2.171 kJ
Energie (Kilokalorien) 129 kcal 514 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 24,4 g 97,7 g
Protein (Nx6,25) 2,7 g 10,6 g
Fett 1,4 g 5,5 g
Alkohol (Ethanol) 0,008 g 0,03 g
Rohasche 8,0 g 32,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 24,2 g 96,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,2 g 28,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,31 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 9,8 µg 39,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 4,9 µg 19,5 µg
Beta‑Carotin 52,6 µg 210 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 11,7 µg 46,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,7 mg 10,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,12 mg 0,47 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,005 mg
Gamma-Tocopherol 0,38 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,008 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,18 mg
Vitamin K 10,7 µg 42,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 10,7 µg 42,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,14 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,11 mg
Niacin-Äquivalent 0,55 mg 2,2 mg
Niacin 0,33 mg 1,3 mg
Pantothensäure 0,10 mg 0,40 mg
Vitamin B6 45,5 µg 182 µg
Biotin 1,1 µg 4,5 µg
Folat-Äquivalent 7,5 µg 29,9 µg
Folat 7,5 µg 29,9 µg
Vitamin C 1,8 mg 7,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 7,2 g 28,7 g
Natrium 2.867 mg 11.468 mg
Chlorid 4.362 mg 17.447 mg
Kalium 187 mg 748 mg
Calcium 59,6 mg 238 mg
Magnesium 32,6 mg 130 mg
Phosphor 27,1 mg 108 mg
Schwefel 6,4 mg 25,7 mg
Eisen 0,79 mg 3,2 mg
Zink 0,21 mg 0,84 mg
Iodid 4,6 µg 18,5 µg
Kupfer 66,8 µg 267 µg
Mangan 323 µg 1.293 µg
Fluorid 17,9 µg 71,4 µg
Chrom 4,1 µg 16,3 µg
Molybdän 3,7 µg 14,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,13 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,27 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,25 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,25 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 4,0 g 15,9 g
Glucose 1,7 g 6,7 g
Fructose 2,3 g 9,2 g
Disaccharide, gesamt 0,87 g 3,5 g
Saccharose 0,85 g 3,4 g
Maltose 0,01 g 0,06 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 21,0 g 83,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,8 g 7,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 2,3 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,9 g 7,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,1 g 4,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,47 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,04 g 0,18 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäuren, sonstige 0,009 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,23 g 0,93 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,27 g 1,1 g
Alanin 0,03 g 0,11 g
Arginin 0,10 g 0,40 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,06 g 0,26 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,13 g 0,52 g
Glycin 0,03 g 0,12 g
Histidin 0,02 g 0,06 g
Isoleucin 0,03 g 0,13 g
Leucin 0,05 g 0,20 g
Lysin 0,05 g 0,21 g
Methionin 0,01 g 0,04 g
Phenylalanin 0,03 g 0,13 g
Prolin 0,04 g 0,16 g
Serin 0,03 g 0,11 g
Threonin 0,03 g 0,12 g
Tryptophan 0,01 g 0,05 g
Tyrosin 0,03 g 0,13 g
Valin 0,04 g 0,15 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 10 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.