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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Hash Browns

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)

Kartoffel 664 kcal
Menge
800 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Butterschmalz 538 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.249 kcal ≈ 312 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.306 kJ 5.223 kJ
Energie (Kilokalorien) 312 kcal 1.249 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 182 g 727 g
Protein (Nx6,25) 4,3 g 17,0 g
Fett 15,3 g 61,2 g
Rohasche 3,3 g 13,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 37,7 g 151 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,5 g 13,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 138 µg 552 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 133 µg 531 µg
Retinol 128 µg 510 µg
Beta‑Carotin 47,9 µg 192 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 25,2 µg 101 µg
Vitamin D 0,18 µg 0,72 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,18 µg 0,72 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,47 mg 1,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,45 mg 1,8 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,25 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,17 mg
Vitamin K 8,5 µg 33,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,8 µg 23,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,7 µg 10,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,17 mg 0,67 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,09 mg
Niacin-Äquivalent 1,5 mg 5,9 mg
Niacin 0,67 mg 2,7 mg
Pantothensäure 0,94 mg 3,7 mg
Vitamin B6 330 µg 1.321 µg
Biotin 0,65 µg 2,6 µg
Folat-Äquivalent 35,5 µg 142 µg
Folat 28,1 µg 113 µg
Vitamin C 38,8 mg 155 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,9 g
Natrium 486 mg 1.944 mg
Chlorid 825 mg 3.301 mg
Kalium 807 mg 3.229 mg
Calcium 26,5 mg 106 mg
Magnesium 47,0 mg 188 mg
Phosphor 70,6 mg 283 mg
Schwefel 2,4 mg 9,7 mg
Eisen 1,9 mg 7,6 mg
Zink 0,90 mg 3,6 mg
Iodid 8,6 µg 34,6 µg
Kupfer 202 µg 809 µg
Mangan 251 µg 1.004 µg
Fluorid 30,9 µg 123 µg
Chrom 3,4 µg 13,7 µg
Molybdän 13,8 µg 55,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,02 g
Milchsäure 0,009 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,8 g 7,2 g
Glucose 1,0 g 4,0 g
Fructose 0,80 g 3,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,0 g 12,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 34,3 g 137 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,0 g 12,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,7 g 10,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,26 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,5 g 38,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,21 g 0,83 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,52 g 2,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,16 g 0,64 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,0 g 16,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 0,38 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,5 g 5,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,8 g 15,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,23 g 0,90 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,26 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,3 g 13,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,39 g 1,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,29 g 1,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 39,6 mg 158 mg
Stickstoff, gesamt 0,64 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,5 g 5,8 g
Alanin 0,16 g 0,64 g
Arginin 0,26 g 1,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,90 g 3,6 g
Cystein 0,08 g 0,32 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,77 g 3,1 g
Glycin 0,16 g 0,64 g
Histidin 0,12 g 0,48 g
Isoleucin 0,14 g 0,56 g
Leucin 0,24 g 0,98 g
Lysin 0,30 g 1,2 g
Methionin 0,04 g 0,16 g
Phenylalanin 0,18 g 0,72 g
Prolin 0,16 g 0,64 g
Serin 0,18 g 0,72 g
Threonin 0,16 g 0,64 g
Tryptophan 0,06 g 0,24 g
Tyrosin 0,18 g 0,72 g
Valin 0,22 g 0,89 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 5 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.