Klare Gemüsesuppe

Zubereitung

1. 1

   Gemüse und Kräuter putzen, schälen, waschen und in Streifen, Scheiben oder Würfel schneiden.

2. 2

   Fett in einem Topf erhitzen, bis es flüssig ist.

3. 3

   Das zerteilte Gemüse im heißen Fett kurz anrösten.

4. 4

   Vorsichtig mit dem heißen Wasser aufgießen.

5. 5

   Kräuter und Gewürze hinzufügen, abschmecken und 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

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