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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Khauk Swè Thoke: Der authentische burmesische Nudelsalat

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Weizennudeln 438 kcal
Menge
300 g
🔗 Teigwaren eifrei, gekocht BLS

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Getrocknete Garnelen 74 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Garnelen / Shrimps, getrocknet CoFID_UK

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Weißkohl 44 kcal
Menge
150 g
🔗 Weißkohl gekocht BLS

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Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Erdnussöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Erdnussöl BLS

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Stück (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Fischsauce 3 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Fischsauce NZ_Concise

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Limette 28 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Limette roh BLS

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Chiliflocken 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Kichererbsenmehl 48 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Kichererbsenmehl BLS

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Koriander 22 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Frühlingszwiebel 5 kcal
Menge
1 Stück (≈15g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Gesamt (2 Portionen) 1.127 kcal ≈ 564 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.353 kJ 4.706 kJ
Energie (Kilokalorien) 562 kcal 1.125 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 312 g 623 g
Protein (Nx6,25) 21,4 g 42,7 g
Fett 25,3 g 50,6 g
Alkohol (Ethanol) 0,01 g 0,02 g
Rohasche 1,9 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 55,1 g 110 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 11,7 g 23,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 2,5 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 566 µg 1.132 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 283 µg 566 µg
Beta‑Carotin 2.867 µg 5.735 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3.332 µg 6.664 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,9 mg 11,7 mg
Alpha‑Tocopherol 3,8 mg 7,5 mg
Beta-Tocopherol 0,15 mg 0,30 mg
Gamma-Tocopherol 5,3 mg 10,7 mg
Delta-Tocopherol 0,53 mg 1,1 mg
Alpha-Tocotrienol 0,34 mg 0,68 mg
Vitamin K 83,8 µg 168 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 83,8 µg 168 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,26 mg 0,53 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,14 mg
Niacin-Äquivalent 2,9 mg 5,7 mg
Niacin 2,5 mg 5,1 mg
Pantothensäure 0,95 mg 1,9 mg
Vitamin B6 211 µg 423 µg
Biotin 5,4 µg 10,9 µg
Folat-Äquivalent 81,9 µg 164 µg
Folat 58,2 µg 116 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,79 µg 1,6 µg
Vitamin C 58,3 mg 117 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,07 g 0,14 g
Natrium 22,5 mg 45,0 mg
Chlorid 114 mg 228 mg
Kalium 470 mg 939 mg
Calcium 294 mg 587 mg
Magnesium 114 mg 228 mg
Phosphor 301 mg 603 mg
Schwefel 16,4 mg 32,9 mg
Eisen 2,2 mg 4,3 mg
Zink 2,2 mg 4,4 mg
Iodid 3,1 µg 6,2 µg
Kupfer 248 µg 496 µg
Mangan 883 µg 1.766 µg
Fluorid 17,0 µg 34,0 µg
Chrom 1,8 µg 3,6 µg
Molybdän 3,5 µg 7,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 2,3 g 4,7 g
Äpfelsäure 0,16 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,10 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,10 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 4,4 g 8,8 g
Glucose 2,4 g 4,7 g
Fructose 2,0 g 4,0 g
Disaccharide, gesamt 1,6 g 3,3 g
Saccharose 0,76 g 1,5 g
Maltose 0,90 g 1,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 10,6 g 21,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 44,8 g 89,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,9 g 3,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,5 g 5,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,9 g 5,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,2 g 2,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,84 g 1,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,92 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,0 g 8,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,2 g 4,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,60 g 1,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,27 g 0,54 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,56 g 1,1 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,32 g 0,63 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 12,3 g 24,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,30 g 0,59 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 11,6 g 23,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,34 g 0,68 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 6,1 g 12,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,14 g 0,29 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,15 g 0,30 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 5,9 g 11,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 6,0 g 11,9 g
Fettsäuren, sonstige 0,26 g 0,51 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,23 mg 0,46 mg
Stickstoff, gesamt 1,9 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,1 g 6,3 g
Alanin 0,38 g 0,77 g
Arginin 0,55 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,54 g 1,1 g
Cystein 0,20 g 0,40 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,0 g 6,1 g
Glycin 0,38 g 0,77 g
Histidin 0,21 g 0,43 g
Isoleucin 0,41 g 0,82 g
Leucin 0,77 g 1,5 g
Lysin 0,32 g 0,63 g
Methionin 0,19 g 0,38 g
Phenylalanin 0,57 g 1,1 g
Prolin 1,0 g 2,0 g
Serin 0,55 g 1,1 g
Threonin 0,25 g 0,51 g
Tryptophan 0,03 g 0,06 g
Tyrosin 0,20 g 0,41 g
Valin 0,41 g 0,82 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.