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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Khanom Bueang – Thailändische Knusper-Crêpes mit Meringue-Füllung

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)

Reismehl 366 kcal
Menge
100 g
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Mungbohnenmehl –
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft

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Palmzucker 464 kcal
Menge
120 g
🔗 Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Eiklar 28 kcal
Menge
2 Stück (≈66g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Zitronensaft –
Menge
1 Spritzer
🔗 Zitronensaft BLS

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Foi Thong –
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft

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Kokosraspel 318 kcal
Menge
50 g
🔗 Kokosraspel Frida_DK

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Schnittlauch 9 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Schnittlauch roh BLS

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Gesamt (20 Portionen) 1.664 kcal ≈ 83 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 350 kJ 6.994 kJ
Energie (Kilokalorien) 83 kcal 1.664 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 14,4 g 289 g
Protein (Nx6,25) 1,2 g 24,3 g
Fett 1,9 g 37,6 g
Rohasche 0,10 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 15,5 g 311 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,78 g 15,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,004 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 7,8 µg 155 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 7,4 µg 147 µg
Retinol 7,0 µg 139 µg
Beta‑Carotin 4,9 µg 97,1 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,03 µg 0,55 µg
Vitamin D 0,06 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,06 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,07 mg 1,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,07 mg 1,3 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,23 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,003 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,03 mg
Vitamin K 5,9 µg 118 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,6 µg 113 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,23 µg 4,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,005 mg 0,10 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,56 mg
Niacin-Äquivalent 0,20 mg 4,0 mg
Niacin 0,01 mg 0,28 mg
Pantothensäure 0,04 mg 0,84 mg
Vitamin B6 9,1 µg 182 µg
Biotin 0,58 µg 11,6 µg
Folat-Äquivalent 2,6 µg 52,5 µg
Folat 2,6 µg 52,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,06 µg 1,3 µg
Vitamin C 0,76 mg 15,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,04 g 0,84 g
Natrium 16,6 mg 333 mg
Chlorid 20,1 mg 402 mg
Kalium 18,9 mg 377 mg
Calcium 8,0 mg 159 mg
Magnesium 6,2 mg 125 mg
Phosphor 9,0 mg 181 mg
Schwefel 0,004 mg 0,07 mg
Eisen 0,17 mg 3,5 mg
Zink 0,04 mg 0,84 mg
Iodid 1,6 µg 32,6 µg
Kupfer 3,4 µg 67,0 µg
Mangan 2,9 µg 58,2 µg
Fluorid 0,13 µg 2,5 µg
Chrom 0,01 µg 0,29 µg
Molybdän 0,003 µg 0,07 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,000 g 0,006 g
Äpfelsäure 0,004 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,87 g
Glucose 0,04 g 0,72 g
Fructose 0,007 g 0,14 g
Disaccharide, gesamt 10,8 g 216 g
Saccharose 10,8 g 216 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 11,0 g 220 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,07 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,05 g 1,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,02 g 0,33 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,10 g 2,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,007 g 0,13 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,005 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,09 g 1,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,95 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,008 g 0,16 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,006 g 0,11 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,04 g 0,78 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,03 g 0,69 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,004 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,006 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 9,9 mg 198 mg
Stickstoff, gesamt 0,13 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,35 g 7,0 g
Alanin 0,05 g 0,93 g
Arginin 0,05 g 0,90 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,08 g 1,6 g
Cystein 0,02 g 0,35 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,10 g 2,0 g
Glycin 0,03 g 0,57 g
Histidin 0,02 g 0,35 g
Isoleucin 0,04 g 0,88 g
Leucin 0,06 g 1,3 g
Lysin 0,05 g 1,0 g
Methionin 0,03 g 0,54 g
Phenylalanin 0,04 g 0,88 g
Prolin 0,03 g 0,62 g
Serin 0,05 g 1,1 g
Threonin 0,03 g 0,69 g
Tryptophan 0,01 g 0,22 g
Tyrosin 0,03 g 0,61 g
Valin 0,06 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 12 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.