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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Keşkül – Cremiger Osmanischer Mandel-Pudding

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Milch 620 kcal
Menge
1 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Gemahlene Mandeln 570 kcal
Menge
100 g
🔗 Mandelmehl (gemahlene Mandeln) AFCD_AU

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Reismehl 110 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Speisestärke 104 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Mais Stärke BLS

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Vanillezucker 32 kcal
Menge
1 Pck. (≈8g)
🔗 Vanillezucker BLS

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Kokosraspel 191 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Kokosraspel Frida_DK

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Pistazie 180 kcal
Menge
30 g
🔗 Pistazie BLS

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Gehobelte Mandeln –
Menge
10 g
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (6 Portionen) 2.669 kcal ≈ 445 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.867 kJ 11.199 kJ
Energie (Kilokalorien) 445 kcal 2.669 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 150 g 899 g
Protein (Nx6,25) 11,4 g 68,1 g
Fett 20,9 g 125 g
Rohasche 0,87 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 52,3 g 314 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,8 g 22,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,10 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 63,5 µg 381 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 61,1 µg 366 µg
Retinol 58,7 µg 352 µg
Beta‑Carotin 30,0 µg 180 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,70 µg 4,2 µg
Vitamin D 0,21 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,21 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,2 mg 31,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,57 mg 3,4 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,009 mg
Gamma-Tocopherol 0,26 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,11 mg
Vitamin K 4,9 µg 29,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,6 µg 9,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,3 µg 19,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,88 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,26 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 2,6 mg 15,3 mg
Niacin 0,84 mg 5,0 mg
Pantothensäure 0,81 mg 4,8 mg
Vitamin B6 149 µg 893 µg
Biotin 9,4 µg 56,2 µg
Folat-Äquivalent 14,9 µg 89,4 µg
Folat 14,9 µg 89,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,86 µg 5,2 µg
Vitamin C 1,9 mg 11,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,19 g 1,2 g
Natrium 76,2 mg 457 mg
Chlorid 164 mg 983 mg
Kalium 261 mg 1.566 mg
Calcium 252 mg 1.513 mg
Magnesium 79,7 mg 478 mg
Phosphor 199 mg 1.196 mg
Schwefel 10,0 mg 60,0 mg
Eisen 0,64 mg 3,9 mg
Zink 0,83 mg 5,0 mg
Iodid 26,4 µg 159 µg
Kupfer 77,4 µg 464 µg
Mangan 122 µg 732 µg
Fluorid 31,4 µg 188 µg
Chrom 2,2 µg 13,0 µg
Molybdän 6,9 µg 41,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,10 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,001 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,21 g
Glucose 0,01 g 0,07 g
Fructose 0,02 g 0,13 g
Disaccharide, gesamt 41,7 g 250 g
Saccharose 35,2 g 211 g
Lactose 6,5 g 38,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 42,9 g 257 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 4,3 g 26,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,53 g 3,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,55 g 3,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,2 g 25,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,23 g 1,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,13 g 0,80 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,07 g 0,40 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 1,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,20 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,62 g 3,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 12,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,21 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,64 g 3,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,15 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,4 g 20,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,07 g 0,40 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 0,74 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,1 g 18,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,20 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,65 g 3,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,34 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,29 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,007 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,006 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,59 g 3,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,56 g 3,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 60,8 mg 365 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 7,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,1 g 18,3 g
Alanin 0,26 g 1,5 g
Arginin 0,31 g 1,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,55 g 3,3 g
Cystein 0,02 g 0,14 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,5 g 8,7 g
Glycin 0,16 g 0,98 g
Histidin 0,19 g 1,1 g
Isoleucin 0,35 g 2,1 g
Leucin 0,63 g 3,8 g
Lysin 0,57 g 3,4 g
Methionin 0,16 g 0,97 g
Phenylalanin 0,34 g 2,0 g
Prolin 0,60 g 3,6 g
Serin 0,40 g 2,4 g
Threonin 0,29 g 1,7 g
Tryptophan 0,10 g 0,63 g
Tyrosin 0,32 g 1,9 g
Valin 0,42 g 2,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.