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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Katalanische Calçots vom Grill (2)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank (BLS + Schweizer Nährstoffdatenbank). Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 2/11 verknüpft (18%)

Calçots –
Menge
20 Stück
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Tomaten 88 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Tomate roh BLS

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Knoblauch –
Menge
1 Stück
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Mandeln –
Menge
50 g
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Haselnüsse –
Menge
50 g
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Weißbrot –
Menge
1 Scheibe
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Nora-Paprika –
Menge
2 Stück
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Olivenöl –
Menge
150 ml
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Rotweinessig 28 kcal
Menge
3 EL (≈135g)
🔗 Essig Swiss

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Salz –
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Pfeffer –
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Gesamt (4 Portionen) 116 kcal ≈ 29 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 122 kJ 488 kJ
Energie (Kilokalorien) 29 kcal 116 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 126 g 503 g
Protein (Nx6,25) 0,98 g 3,9 g
Fett 0,11 g 0,44 g
Alkohol (Ethanol) 0,03 g 0,14 g
Rohasche 0,74 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,5 g 13,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,3 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,39 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 103 µg 412 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 51,0 µg 204 µg
Beta‑Carotin 605 µg 2.420 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 26,0 µg 104 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,89 mg 3,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,89 mg 3,6 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,17 mg
Gamma-Tocopherol 0,37 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Vitamin K 6,0 µg 24,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,0 µg 24,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,18 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,06 mg
Niacin-Äquivalent 0,60 mg 2,4 mg
Niacin 0,50 mg 2,0 mg
Pantothensäure 0,24 mg 0,96 mg
Vitamin B6 68,0 µg 272 µg
Biotin 1,6 µg 6,4 µg
Folat-Äquivalent 26,0 µg 104 µg
Folat 26,0 µg 104 µg
Vitamin C 24,8 mg 99,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,01 g 0,04 g
Natrium 6,6 mg 26,4 mg
Chlorid 30,0 mg 120 mg
Kalium 251 mg 1.003 mg
Calcium 12,4 mg 49,5 mg
Magnesium 14,6 mg 58,4 mg
Phosphor 25,8 mg 103 mg
Eisen 0,27 mg 1,1 mg
Zink 0,21 mg 0,83 mg
Iodid 2,0 µg 8,0 µg
Kupfer 40,0 µg 160 µg
Mangan 110 µg 440 µg
Fluorid 24,0 µg 96,0 µg
Chrom 0,50 µg 2,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,04 g
Zitronensäure 0,33 g 1,3 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,2 g 13,0 g
Glucose 1,5 g 6,0 g
Fructose 1,7 g 6,9 g
Galactose 0,01 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 0,01 g 0,04 g
Saccharose 0,01 g 0,04 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,4 g 13,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,3 g 5,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,80 g 3,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,50 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,04 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,11 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,18 g 0,72 g
Alanin 0,03 g 0,12 g
Arginin 0,02 g 0,08 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,12 g 0,48 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,34 g 1,4 g
Glycin 0,02 g 0,08 g
Histidin 0,01 g 0,04 g
Isoleucin 0,02 g 0,08 g
Leucin 0,03 g 0,12 g
Lysin 0,03 g 0,12 g
Methionin 0,01 g 0,04 g
Phenylalanin 0,02 g 0,08 g
Prolin 0,02 g 0,08 g
Serin 0,03 g 0,12 g
Threonin 0,02 g 0,08 g
Tryptophan 0,01 g 0,04 g
Tyrosin 0,01 g 0,04 g
Valin 0,02 g 0,08 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 2 von 11 Zutaten (18%) sind mit Datenbankeinträgen verknüpft. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab. Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.