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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

California-Style Pizza (Gourmet-Pizza nach kalifornischer Art)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/11 vollständig (82%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Frischhefe 3 kcal
Menge
5 g
🔗 Backhefe, gepresst (Frischhefe) CoFID_UK

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Olivenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Olivenöl BLS

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Ziegenweichkäse 342 kcal
Menge
120 g
🔗 Ziegenkäse, weich AFCD_AU Auto 93%

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Sonnengetrocknete Tomaten 166 kcal
Menge
50 g
🔗 Sonnengetrocknete Tomaten NEVO_NL Auto 97%

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Handvoll frischer Rucola –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Pinienkerne 206 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Pinienkerne Swiss

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Etwas Balsamico-Glace –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (2 Portionen) 1.725 kcal ≈ 863 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.627 kJ 7.254 kJ
Energie (Kilokalorien) 862 kcal 1.724 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 129 g 257 g
Protein (Nx6,25) 33,9 g 67,9 g
Fett 31,9 g 63,8 g
Rohasche 3,2 g 6,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 105 g 209 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 10,1 g 20,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2,8 µg 5,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,4 µg 2,9 µg
Beta‑Carotin 14,1 µg 28,2 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 5,4 µg 10,8 µg
Vitamin D 0,01 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,0 mg 7,9 mg
Alpha‑Tocopherol 1,9 mg 3,9 mg
Beta-Tocopherol 0,31 mg 0,62 mg
Gamma-Tocopherol 0,25 mg 0,49 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 0,26 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,005 mg
Vitamin K 4,9 µg 9,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,9 µg 9,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,02 µg 0,03 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,38 mg 0,75 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 0,20 mg
Niacin-Äquivalent 4,5 mg 8,9 mg
Niacin 2,4 mg 4,9 mg
Pantothensäure 0,37 mg 0,75 mg
Vitamin B6 125 µg 250 µg
Biotin 1,8 µg 3,7 µg
Folat-Äquivalent 38,4 µg 76,8 µg
Folat 28,9 µg 57,8 µg
Vitamin C 9,8 mg 19,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,4 g 4,8 g
Natrium 957 mg 1.913 mg
Chlorid 1.541 mg 3.081 mg
Kalium 308 mg 615 mg
Calcium 97,6 mg 195 mg
Magnesium 143 mg 286 mg
Phosphor 230 mg 461 mg
Schwefel 158 mg 316 mg
Eisen 2,4 mg 4,8 mg
Zink 1,8 mg 3,5 mg
Iodid 1,4 µg 2,8 µg
Kupfer 163 µg 327 µg
Mangan 761 µg 1.521 µg
Chrom 0,13 µg 0,25 µg
Molybdän 0,09 µg 0,19 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,10 g
Glucose 0,04 g 0,08 g
Fructose 0,03 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 0,53 g 1,1 g
Saccharose 0,16 g 0,33 g
Maltose 0,38 g 0,75 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 11,3 g 22,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 88,4 g 177 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,6 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,5 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,5 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 2,0 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,7 g 3,4 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,79 g 1,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,24 g 0,48 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,1 g 16,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,26 g 0,52 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,5 g 10,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,0 g 10,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 0,18 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 2,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,9 g 9,8 g
Fettsäuren, sonstige 0,09 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,005 mg 0,01 mg
Stickstoff, gesamt 2,4 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,2 g 8,4 g
Alanin 0,43 g 0,85 g
Arginin 0,56 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,60 g 1,2 g
Cystein 0,31 g 0,63 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,1 g 10,1 g
Glycin 0,53 g 1,1 g
Histidin 0,34 g 0,68 g
Isoleucin 0,50 g 1,0 g
Leucin 0,98 g 2,0 g
Lysin 0,31 g 0,63 g
Methionin 0,24 g 0,48 g
Phenylalanin 0,71 g 1,4 g
Prolin 1,7 g 3,4 g
Serin 0,70 g 1,4 g
Threonin 0,40 g 0,80 g
Tryptophan 0,15 g 0,30 g
Tyrosin 0,39 g 0,78 g
Valin 0,59 g 1,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 11 Zutaten (82%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.